Goiko, la reconocida marca de hamburguesas gourmet, ha anunciado la apertura de su primer restaurante 100% libre de gluten en España, dando un paso más en la diversificación de su oferta y consolidando su posición como referente en el sector. El nuevo local está ubicado en la calle María de Molina, en Madrid, y busca responder a una creciente demanda del mercado por opciones sin gluten.
Respaldo institucional
Este nuevo proyecto cuenta con el aval de la Asociación de Celíacos de España (FACE), lo que garantiza el cumplimiento de los más altos estándares de seguridad alimentaria. La colaboración con FACE refuerza la confianza de los consumidores celíacos en la propuesta de Goiko.
Innovación con sabor
Desde la compañía subrayan que esta apertura representa una muestra de su espíritu innovador y su capacidad para adaptarse a las nuevas necesidades de los consumidores.
“Queríamos demostrar que creamos las burgers más brutales con cualquier ingrediente de alta calidad, ya sea con o sin gluten”, asegura Marielena Rodríguez, directora de I+D de Goiko. “Después de meses de pruebas y estudio de diferentes proveedores, creemos que lo hemos conseguido. Tenemos una carta 100% libre de gluten, pero con el sabor característico de Goiko”, añade.
Con esta iniciativa, Goiko amplía su alcance y reafirma su compromiso con la inclusión gastronómica, sin renunciar a la calidad ni al sabor que la ha convertido en una de las marcas más valoradas del sector.
