La ciudad se prepara para acoger una nueva edición de su ya consolidada ruta gastronómica ‘Tapas Galácticas’, una iniciativa que este año reunirá a 51 establecimientos y que se celebrará durante dos fines de semana consecutivos: del 17 al 19 y del 24 al 26 de abril de 2026.
Organizada por la Asociación de Empresarios de Arganda, Rivas y comarca (ASEARCO) junto al Ayuntamiento de Rivas, la propuesta se enmarca en el Pacto Local para el Desarrollo Económico y el Empleo, reforzando el impulso al comercio local y a la hostelería del municipio.
Un récord de participación y creatividad temática
La edición de este año vuelve a batir récords de participación, consolidando la ruta como una de las citas gastronómicas más relevantes de la zona.
En esta ocasión, la temática elegida gira en torno a la astronomía y la ciencia ficción, un hilo conductor que ha servido de inspiración para que las personas hosteleras diseñen tapas originales, creativas y visualmente sorprendentes.
Todas las tapas se ofrecerán a un precio único de 4 euros, incluyendo una bebida, facilitando así el acceso a un público amplio que podrá recorrer los distintos locales participantes.
Un “viaje interestelar” a través de la gastronomía
La ruta propone a los asistentes una experiencia culinaria que combina sabor y creatividad con nombres evocadores. Entre las propuestas destacan elaboraciones como:
- Un cocido madrileño reinterpretado bajo el nombre de “Viajar al Centro del Universo”
- “Langostino en órbita”, servido con hilo de patata crujiente y salsa galáctica
- La divertida tapa “La Chew-Vaca”, una mini hamburguesa inspirada en la saga Star Wars
- “Planeta Ibérico”, con carrilleras estofadas al Pedro Ximénez, mayo-trufa y arroz inflado
También hay creaciones más sofisticadas, como una semiesfera de chocolate con praliné rellena de frutas tropicales, o tapas que evocan meteoritos, combinando sabores y presentaciones que buscan sorprender al comensal.
No faltan guiños emotivos, como una tapa dedicada a Laika, la perra astronauta, elaborada con brioche de arenque marinado y acompañamientos encurtidos.
Participación y votación del público
Como en ediciones anteriores, los asistentes podrán no solo degustar las tapas, sino también participar en la elección de las mejores propuestas.
La votación se realizará mediante códigos QR o ruteros en papel, permitiendo al público valorar sus tapas favoritas. Los tres establecimientos mejor puntuados recibirán premios otorgados tanto por la organización como por las entidades patrocinadoras.
Impulso al tejido empresarial local
La iniciativa está respaldada por entidades como Banco Sabadell, Panda Beer, Cervezas Chula, Distribuciones Morera, la Cooperativa Vinícola de Arganda y Quérricos, que colaboran en el reconocimiento a los establecimientos ganadores.
Además, la ruta se presenta como una herramienta de dinamización económica que busca atraer visitantes, fomentar el consumo en el comercio local y poner en valor la creatividad del sector hostelero ripense.
Con una temática original, una alta participación y un formato accesible, “Tapas Galácticas” se consolida como una de las propuestas gastronómicas más destacadas de Rivas Vaciamadrid, invitando a vecinos y visitantes a disfrutar de un recorrido culinario que, este año, promete llevarlos —literalmente— a otro universo.
