La I Edición de las Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro llegan a Galapagar y se celebrará desde el viernes 12 hasta el domingo 21 de abril. Un total de 10 días en el que vecinos y visitantes pueden recorrer los 16 establecimientos participantes y degustar los diferentes y variados platos que han preparado con el rabo de toro como protagonista.
Desde rabo de toro a la cordobesa, croquetas, pan bao con rabo de toro, canelones, empanada o albóndigas, todo un mundo de posibilidades y de recetas elaboradas con esta rica y tierna carne, especialmente valorada en un municipio ganadero y de tradición taurina como es Galapagar.
Precisamente, estas jornadas se organizan por la concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Galapagar como preámbulo a la Feria de San Isidro y en la que se fusiona la gastronomía con el mundo de los toros. El objetivo no es otro que promocionar la gastronomía en Galapagar y dinamizar las pequeñas y medianas empresas del sector hostelero, uno de los más importantes del tejido empresarial del municipio.
Locales participantes en las I Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro de Galapagar
Finalmente, con el objetivo de que los vecinos puedan disfrutar por completo las jornadas, se les detalla el horario y fechas de apertura de los establecimientos participantes con los platos elaborados por cada uno de ellos:
Con dos Cucharas
C/ Soberanía, 23 Tel.91 246 49 30
Días: J y V
Horario: de 12:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:00 h
Menú: Croquetas de Rabo de toro 2 € (la unidad)
El Asador del parque
C/ Romacalderas, 3 Tel. 91 851 48 48
Días: M, X, J y V
Horario: de 13:30 a 16:00 h
Menú degustación: 48,40 €
Tosta con tomate y anchoas del asador
Verdinas con cocochas de merluza
Rabo de toro estofado al vino con dados de patatas
Brownie de chocolate
Agua / Fuentespina Crianza / Café o Infusión / Chupito
El Figón
Av. de los Voluntarios, 4 Tel.91 858 33 08
Días: L, M, J, S y D
Horario: de 12:30 a 16:30 y de 20:30 a 00:00 h
Menú: Rabo de toro con boletus 22 €
Pochas riojanas con rabo de toro 23 €
Croquetas de rabo de toro al chocolate 18 € (8 unidades)
Canelones de rabo de toro sobre salsa de hígado de pato 24 € (2 unidades)
El Horno
Pl. de la Constitución, 5 Tel. 605 216 554
Días: M, X, J, S y D
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00
Menú: Rabo de toro a la cordobesa 20 €
El Imperial
Av. de los Voluntarios, 1 Tel. 91 858 58 71
Días: L, X, J, S y D
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
Menú: Rabo de toro estofado 15 €
Croquetas de rabo de toro 3,5 € (4 unidades)
Esquina 29
C/ Soberanía 29 Tel. 642 941 523
Días: V, S y D
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 h
Menú: Cazuelita de rabo de toro 5 €
Garnacha
Ctra. Las Rozas-El Escorial, km. 16 Tel. 91 858 33 24
Días: V
Horario: de 13:30 a 15:30 h
Menú: Raviolis de rabo de toro 18 €
La Carreta de Lula
C/ de Ceuta, 8 Tel. 918 50 66 19
Días: L, X, J, V, S y D
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h
Menú: Rabo de toro al vino tinto 22 €
La Palomera
C/ Palomera, 27 Tel. 918 58 66 04
Días: L, M, X, V, S y D
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:00 h
Menú: L, M, X y V: Croquetas de rabo de toro 2 € (la unidad) o 15€ la ración
S y D: Croquetas de rabo de toro 2 € (la unidad) o 15€ la ración (10 unidades)
Estofado de rabo de toro 10,50 €
La Santina
Carretera Las Rozas – El Escorial, km 15.500 Tel. 91 858 02 44
Días: L, M, X, J y V
Horario: de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h
Menú: Rabo de toro con patatines guisadín 18,50 €
La Taberna de Lola
C/ Guadarrama, 14 Tel. 640 35 57 71
Días: L, X,J, V, S y D
Horario: de 13:00 a 16:00 h / V y S de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00
Menú: Rabo de toro a la cordobesa 16 €
Meraki
C/ Concejo, 3 Tel. 682 93 48 50
Días: X, J, V, y S
Horario: X, J, V de 19:00 a 01:00 / S de 13:30 a 16:30 y de 19:00 a 01:00 h
Menú: Rabo de toro a la cordobesa 9 €
Croquetas caseras de rabo de toro 9 € (8 unidades)
Sacromonte
C/ Guadarrama 45 Tel. 91 866 31 82
Días: M y V
Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:00 h
Menú: Rabo de toro 16€ (incluye una cerveza o vino)
Titi y la Tormenta
C/ Concejo 4 Tel. 91 444 09 98
Días: M, X, J, V, S y D
Horario: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h
Menú: Rock&Rolls rellenos de rabo de toro 10 €
Vino Pasión
C/ de San Gregorio, 6 Tel. 91 011 34 65
Días: X, J, V, y S
Horario: M de 19:00 a 23:00 / X, J, V, S de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:30 / D de 13:00
a 16:30 h
Menú: M: Mini pan bao de rabo de toro y cebolla caramelizada 14 € (6 unidades)
X: Cazuelita de pochas con rabo de toro 9 €
J: Croquetas de rabo de toro 12 € (8 unidades)
V: Tacos de rabo de toro al Pedro Ximenez 15 € (2 unidades)
S: Canelón de rabo de toro con bechamel trufada 14 € (1 unidad)
D: Burger Gourmet con rabo de toro y chips 15 €
Viva Galicia
Carretera de Galapagar – Guadarrama C/ Pómez (Urbanización el Guijo)
Tel. 918 58 86 72
Día: L, M, X, J, V, S y D
Horario: de 13:30 a 17:00 h y de 20:30 a 23:30 h
Menú: L: Croquetas de rabo de toro 12 € (6 unidades)
M: Albóndigas de rabo de toro 12 €
X: Rabo de toro al vino tinto 16 €
J: Canelones de rabo de toro 12 €
V: Rabo de toro cordobés 16 €
S: Risotto de rabo de toro 16 €
D: Empanada de rabo de toro 12 €
