La gastronomía mexicana vive un momento dulce y, por supuesto, picante, en Madrid. La quinta edición del Sello Copil, el reconocimiento que impulsa la Fundación Casa de México en España junto con la Academia Mexicana de Gastronomía, ha distinguido a 55 restaurantes en la capital y su comunidad, consolidando a Madrid como el gran epicentro de la alta cocina mexicana en el país.
Un sello que sigue creciendo
El número de establecimientos distinguidos crece año tras año y esta edición incorpora, por primera vez, restaurantes de Aragón, Canarias y Cantabria, ampliando la presencia del sello en nuevas comunidades autónomas. En total, 136 restaurantes de toda España han recibido el reconocimiento en esta edición. El galardón va más allá de una simple guía gastronómica: busca orientar al público hacia experiencias auténticas al tiempo que fortalece los lazos culturales y comerciales entre México y España.
55 restaurantes en Madrid y su comunidad
Desde taquerías de barrio hasta propuestas de alta cocina, la oferta mexicana en Madrid abarca todos los estilos y precios. Entre los establecimientos madrileños distinguidos en esta edición se encuentran Barracuda Mx, Entre Suspiro y Suspiro, Bakan, Tepic, Fisher’s, Ticuí o Los Aguachiles, entre otros. A ellos se suma Itacate Taquería, en Parla, como único representante de la Comunidad de Madrid fuera de la capital.
Restaurantes mexicanos con Sello Copil en Madrid
- Barracuda Mx. Calle de Valenzuela 7
- Entre Suspiro y Suspiro. Calle de los Caños del Peral, 3
- Bakan. Plaza de la Independencia, 5
- Benditos sueños. Calle de San Bernardino, 7
- Botanero Azteca. Calle de Josefina Aldecoa, 8
- Cabrón. Calle de Castelló, 24
- Chiribita. Plaza de los Sagrados Corazones
- Corazón Agavero Mezcaloteca. Calle del Humilladero, 28
- Corazón de Maíz. Calle de Alcalá, 123
- Corvina. Calle del Olmo, 35
- Cutzamala. Mercado Antón Martín, C. de Sta. Isabel, 5, Planta Baja
- El Bajío. Calle de El Españoleto, 10
- Fisher’s. Calle de Velázquez, 41
- Frida Intima. Paseo del Pintor Rosales, 32
- Gave MX. Avenida del Monasterio de Silos, 22
- Icaza. Calle del Espíritu Santo, 12
- Jefe de jefes. Avenida de Niza, 51
- La Baja Marisquería. Calle de Alcalá, 105
- La Tequilería. Calle de Ponzano, 58
- La Tomata. Calle de Eguilaz, 1
- La Única Madrid. Calle de Claudio Coello, 10
- La Veintiocho. Calle de Eloy Gonzalo, 17
- Lardiente. Calle de San Vicente Ferrer, 23
- Las Mañanitas. Calle de Bravo Murillo, 54
- Los Aguachiles. Calle de Velázquez, 117
- Los Mandilones. Calle de la Lonja de la Seda, 25
- Marrufo. Calle del Noviciado, 16,
- Mawey Tacobar. Calle de Olid, 6
- Mazul. Calle del Barquillo, 44
- Mexcalista. Calle del León, 5
- Mexkhal. Calle de Fortunata y Jacinta, 23, 1A
- Mezcal. Calle de Narciso Serra, 35
- Molino Manuela. Calle de García de Paredes, 33
- OME. Calle de Lombía, 6, Bajo 6
- Órale Compadre. Calle de Pradillo, 30
- Pancito Perrón. Ronda de Atocha, 14
- Portacos. Calle de Josefa Díaz 4, planta 1, local 4 exterior
- Puntarena. Calle de Alberto Aguilera, 20
- Regañadientes. Calle del Almirante, 24
- Sal Mestiza. Calle de Lagasca, 103
- San Angelinn. Calle de Lagasca, 117, bajo dcha
- Tacoletos. Calle del Príncipe, 4
- Taquela Taquería. Mercado Barceló, C. de Barceló, 6, Segunda Planta Local 320
- Taquería La Lupita. Calle de Villanueva, 15
- Taquería Los Carnales. Calle de Martín de los Heros, 4
- Taquería Solito. Calle de la Pasa, 4
- Tatemado. Calle de Plaza de la Cebada #9 local L-20
- Tepic. Calle de Ayala, 14
- Ticuí. Calle de Cedaceros, 6
- Tobalá Tacobar. C. de Gaztambide, 35
- Trompo. Calle de San Leopoldo, 8, puesto 3
- Valletako. Mercado Numancia, C. de Josefa Díaz, 4, Local 5 y 24
- Xamach. Calle de José Ortega y Gasset, 83
- Zurch. Calle de la Ballesta, 10
Restaurantes mexicanos con Sello Copil en la Comunidad de Madrid
- Itacate Taquería. Calle de la Independencia 1 – Parla
El directorio completo de restaurantes con Sello Copil puede consultarse en este enlace.
