La elección del supermercado va mucho más allá de encontrar la cesta de la compra más barata. Así lo refleja la última encuesta de satisfacción realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que analiza los hábitos, preferencias y nivel de satisfacción de miles de consumidores en España, incluidos los madrileños.
El estudio, elaborado a partir de más de 7.600 encuestas y más de 18.000 experiencias de compra, pone de relieve que la practicidad, la calidad y la experiencia global pesan tanto —o más— que el precio a la hora de decidir dónde hacer la compra habitual.
Costco y las cadenas regionales lideran el ránking
Según los resultados, Costco encabeza el ránking de satisfacción, acompañado por varias cadenas regionales, especialmente catalanas, como Esclat y Bonpreu, que destacan por su buena relación calidad-precio y la valoración positiva de sus clientes.
Entre las cadenas de implantación nacional, las mejor valoradas son Hipercor y El Corte Inglés, mientras que Alcampo, Aldi y Lidl aparecen algo más descolgadas, aunque mantienen una base fiel de consumidores.
La cercanía y los horarios, claves para elegir supermercado
A la pregunta de qué es lo que más valoran los consumidores, la respuesta es clara: los factores prácticos mandan. Para un tercio de los encuestados, la cercanía al domicilio o al trabajo, los horarios y la accesibilidad del establecimiento son determinantes.
Este criterio es especialmente relevante entre los clientes de Ahorramás, Alcampo, Carrefour Market, Dia y Mercadona, cadenas muy presentes en barrios y municipios de la Comunidad de Madrid.
El precio importa… pero no es lo único
Aunque el contexto económico actual hace que el precio sea un factor clave, solo el 21% de los consumidores afirma elegir su supermercado principalmente por este motivo. Aun así, es el criterio decisivo para quienes compran habitualmente en Lidl, Aldi y Bonárea.
Por el contrario, la calidad del producto es el aspecto más valorado por los clientes de El Corte Inglés e Hipercor, que destacan especialmente en productos frescos y surtido.
Mercadona, el más visitado
En cuanto a frecuencia de visita, Mercadona es el supermercado más utilizado, seguido a bastante distancia por Carrefour y Lidl. La encuesta revela que el 54% de los consumidores va al supermercado una o dos veces por semana, mientras que un 31% lo hace incluso con mayor frecuencia.
El coche sigue siendo el medio de transporte más utilizado para hacer la compra (56%), aunque cuatro de cada diez consumidores acuden andando, especialmente en zonas urbanas.
Qué compran y dónde lo compran
Los productos más habituales en la cesta de la compra son:
- Lácteos (71%)
- Aceite, pasta y arroz
- Detergentes y productos de higiene
- Alimentos congelados
En productos frescos, el 66% compra fruta y verdura en el supermercado, pero el porcentaje baja en el caso del pescado fresco (44%), ya que muchos consumidores prefieren pescaderías y mercados tradicionales. Algo similar ocurre con el pan: solo 4 de cada 10 lo compra en el súper, optando la mayoría por panaderías y tahonas.
El gasto mensual sigue al alza
El gasto medio mensual en supermercados asciende a 407 euros, una cifra superior a la de años anteriores y en línea con el encarecimiento del coste de la vida. En hogares de cuatro miembros, el gasto ronda los 500 euros mensuales.
En cuanto a la forma de pago, la tarjeta es claramente mayoritaria: casi el 85% de los consumidores paga con débito o crédito, frente a solo un 13% que sigue utilizando efectivo.
La compra online no termina de despegar
Pese al auge del comercio electrónico en otros sectores, la compra online de alimentación sigue siendo minoritaria. Solo el 8% de los consumidores compra habitualmente por internet, mientras que casi el 70% nunca ha recurrido a esta opción.
Entre quienes sí compran online, los aspectos más valorados son la facilidad de uso de la web, el surtido de productos y el cumplimiento en los plazos y condiciones de entrega.
Qué valoran más los clientes
El estudio de la OCU, que analizó 48 cadenas de supermercados e hipermercados, concluye que los consumidores valoran especialmente:
- La calidad de los productos
- Un buen surtido
- Precios competitivos
- Comodidad y limpieza del establecimiento
En aspectos concretos, destacan:
- Confort del local: Esclat, Costco, Hipercor y Bonpreu
- Precios: Costco, Esclat, Supeco y Carrefour
- Promociones: Esclat, Family Cash y Bonárea
- Surtido: El Corte Inglés, Hipercor y Alcampo
- Rapidez en caja: Esclat, Supercor, Plus Fresc y BM Complet
Las cadenas regionales, las mejor valoradas
Uno de los datos más relevantes del informe es el buen desempeño de las cadenas regionales, que copan el top de satisfacción. Esclat y Bonpreu lideran una lista en la que también figuran Familia, Ametller, Family Cash, Cash Fresh, Plus Fresc, Consum, Bonárea e Hiperusera.
En el ámbito nacional, El Corte Inglés, Hipercor y Aldi son las enseñas que mejor valoración reciben por parte de sus clientes.
