La Comunidad de Madrid celebra desde este domingo 15 de febrero la XVI edición de la Ruta del Cocido Madrileño, una cita gastronómica ya consolidada en la región que este año cuenta con la participación de 46 restaurantes de la Comunidad de Madrid, Toledo y Guadalajara.
Hasta el próximo 31 de marzo, los establecimientos adheridos ofrecerán un menú completo con el objetivo de promocionar este plato tradicional, que ha sido declarado recientemente Bien de Interés Cultural en la categoría de Patrimonio Inmaterial.
Consulta los restaurantes participantes en este enlace.
Votación popular y premios
Durante el desarrollo del certamen, cada comensal podrá votar por su cocido favorito, eligiendo la propuesta que más le haya gustado. El restaurante que obtenga mayor puntuación se alzará con el título de Mejor Cocido Madrileño, galardón que en la actualidad ostenta La Gran Tasca.
Además, la organización concederá otros reconocimientos como Mejor Sopa de Cocido, Mejor Vuelco de Carne y Mejor Vuelco de Garbanzos, poniendo en valor cada una de las partes que componen esta receta tradicional.
Embajador y cifras de participación
En esta edición, el periodista y comunicador Goyo González ejerce como embajador de la Ruta del Cocido Madrileño. La edición anterior, celebrada en 2025, reunió a 170.000 comensales y permitió servir alrededor de 90.000 raciones.
La previsión para 2026 es superar estas cifras y alcanzar los 99.000 servicios, consolidando el crecimiento de esta iniciativa gastronómica.
Actividades paralelas y producto local
Además de degustar el cocido y participar en la votación, el programa incluye talleres, charlas y experiencias gastronómicas abiertas al público. Todas las jornadas estarán protagonizadas por las figuras de calidad agroalimentaria de la región, como la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid, la Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama o la DOP Vinos de Madrid.
Con iniciativas como esta, el Ejecutivo autonómico refuerza su apuesta por el producto local y su promoción, impulsando la gastronomía madrileña como uno de los principales atractivos culturales y turísticos de la región.
