El año ya está en marcha y con él regresan esos planes que invitan a volver a reunirse alrededor de una gran mesa, alargar el almuerzo, mancharse las manos y brindar sin mirar el reloj. De enero a abril, el Club de Tiro de Madrid, espacio de Grupo Life Gourmet, vuelve a acoger sus ya tradicionales Jornadas de Calçots, un planazo gastronómico que cada temporada conquista a madrileños y visitantes.
A pocos minutos del centro de la capital y rodeado de naturaleza, este enclave se convierte en el punto de encuentro para quienes buscan una experiencia diferente, con sabor y tradición.
En un entorno privilegiado, la calçotada se vive aquí como manda la tradición: sin formalismos, con delantal, risas compartidas y largas sobremesas. Una propuesta pensada para disfrutar sin prisas, en buena compañía y al aire libre cuando el tiempo lo permite.
Entrantes para abrir el apetito y compartir
La experiencia comienza con pequeños bocados diseñados para compartir y calentar motores: aceitunas arbequinas y una cuidada tabla de quesos y embutidos que incluye queso manchego curado, Comté, fuet de Vic, chorizo y morcilla patatera.
Los protagonistas: calçots a la brasa con romesco
Poco después llegan los auténticos reyes de la jornada: los calçots hechos en sarmiento, servidos con la famosa salsa romesco casera y acompañados de croquetas de jamón ibérico. Un ritual que invita a comer con las manos y disfrutar sin complejos.
Segundos a la brasa y sabores de temporada
El menú continúa con una selección de segundos a elegir, siempre con el protagonismo de la brasa y los productos de temporada. Desde una parrillada de carnes con patata asada hasta un arroz de presa ibérica con tomatitos secos y tirabeques con salsa alioli. Todo ello acompañado de una ensalada de escarola crujiente con tomate aliñado con comino y ajos fritos.
Postres clásicos y sobremesa sin reloj
El broche final lo ponen los postres tradicionales: sorbetes de frutas, crema catalana o tartas caseras de chocolate y queso. Todo acompañado de agua mineral y vino blanco o tinto, para alargar la sobremesa como manda la ocasión.
Fechas, precio y reservas
Las Jornadas de Calçots del Club de Tiro de Madrid se celebran de enero a abril, disponibles los fines de semana y festivos, así como entre semana en servicio de almuerzo para grupos a partir de 20 personas.
El precio es de 44,50 € por persona (menú mínimo para dos personas).
Reservas a través de su web o llamando a los teléfonos 913867491 y 680387894
