La iniciativa promovida por La Garbancera Madrileña tiene como objetivo poner en valor la gastronomía local con uno de los productos más representativos de la región.
El 16 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, y Madrid tiene una respuesta a la altura: desde la oreja a la plancha más castiza hasta las brochetas japonesas de pollo con sansho.
