Las mejores tapas de Lavapiés reinventan Tapapiés en plena pandemia. De esta manera, 23 bares y restaurantes participan en Tapapiés 2020, que transforma su décima edición en un concurso de tapas internacionales gourmet.
El gran día tendrá lugar el miércoles 25 de noviembre en Espacio Rastro Madrid y la selección reunirá referentes de prestigio en el barrio, muchos ya premiados en anteriores ediciones del Festival Multicultural de Tapas y Música.
25 vídeo-recetas y tres premios
El Covid-19 no ha impedido que el mundo vuelva a reunirse en una tapa de la mano de cocineros llegados a Lavapiés de los cinco continentes. Así, las últimas tendencias de las cocinas africanas, europeas, latinoamericanas y orientales se fusionarán con la gastronomía regional española, también con especial atención a la comida vegana y a las raíces madrileñas, en un día muy especial para el barrio.
Bajo el lema ‘Comer y beber con los ojos’, el certamen apuesta este año por dar visibilidad a la hostelería del barrio a través de la digitalización: atractivas vídeo-recetas de las 25 tapas estarán disponibles a partir del 17 de noviembre en la web Enlavapies.com y sus redes sociales, además de las propias redes de los bares y restaurantes participantes. Desde ese día cada local incorporará la tapa en su carta a su propio precio.
Por último, se establecerán tres categorías de competición: Premio del Jurado, que se fallará el 25 de noviembre, tras la presentación y cata de las tapas a concurso; Premio Estrella Damm, otorgado a la tapa que mejor maride con la cerveza patrocinadora; y Premio del Público, que votará sus tapas favoritas a través de Enlavapies.com.
«Queremos que las tapas de este año tan complicado recuperen el espíritu integrador de la primera edición de Tapapiés», apunta María Esteban, Presidenta de la asociación de comerciantes del «barrio más cosmopolita de Madrid», donde conviven cientos de nacionalidades y etnias.
