El municipio de Galapagar ha celebrado la segunda edición del Concurso de Torrijas de Gala, una iniciativa que continúa ganando peso dentro del calendario gastronómico local y que busca poner en valor uno de los dulces más tradicionales de la temporada.
En esta edición, la competición ha estado especialmente reñida, con elaboraciones de alto nivel que han obligado al jurado a realizar una segunda cata tras un empate inicial entre varios participantes, lo que refleja la calidad de las propuestas presentadas.
Cata a ciegas y jurado local
La cata tuvo lugar el pasado viernes a las 14:00 horas en el establecimiento La Posada, donde el jurado evaluó las diferentes torrijas sin conocer su procedencia.
El panel estuvo compuesto por representantes del ámbito social e institucional del municipio, entre ellos miembros de asociaciones locales y concejales del Ayuntamiento, que valoraron criterios como el sabor, la textura y la presentación.
Ganadores del certamen
Tras la deliberación final, el fallo del jurado otorgó los premios de la siguiente manera:
- Primer premio: “Torrija de Gala de Oro” para Pastelería Cueto, dotado con 150 euros y placa.
- Segundo premio: “Torrija de Gala de Plata” para Pastelería Segado, con 100 euros y diploma.
- Tercer premio: “Torrija de Gala de Bronce” para Restaurante Viva Galicia.
Impulso al comercio local
Desde el Ayuntamiento, el concejal de Comercio ha destacado la alta calidad de los participantes y la dificultad que supuso para el jurado tomar una decisión debido al nivel homogéneo de las propuestas.
Asimismo, ha subrayado la importancia de este tipo de iniciativas como herramienta de dinamización económica y social, ya que contribuyen a impulsar el comercio local, atraer visitantes y poner en valor los establecimientos del municipio.
Una tradición con sabor a futuro
El concurso se consolida así como una cita destacada dentro de la agenda local, combinando tradición gastronómica y promoción del tejido empresarial de Galapagar. Con esta segunda edición, la “Torrija de Gala” refuerza su papel como un reconocimiento que celebra la calidad y creatividad de los profesionales del sector en la localidad.
