En Madrid, cada rincón guarda un secreto, y este 25 de octubre —Día Mundial de la Pasta— la ciudad entera parece rendirse al embrujo del trigo y la tradición. De Chamberí a Carabanchel, de Tetuán a Retiro, los aromas de Italia se mezclan con el bullicio castizo, creando una sinfonía de sabores que cruza fronteras sin salir de la capital. Porque si algo une a todos los distritos madrileños es el placer de compartir un buen plato de pasta, ese ritual sencillo y universal que convierte la mesa en punto de encuentro.
Arganzuela
La Pasteria 55
Carlo y Giorgia, un matrimonio romano, gestionan este precioso local ubicado en el Mercado de Guillermo de Osma. La Pasteria 55 y la cocina de calidad tienen en común los ingredientes secretos de toda buena preparación: esmero y docenas de cucharadas de amor.
Este local, abierto en 2019, destaca por su tradición familiar, su pasta fresca artesanal y cocina italiana de mercado. Te invitamos a darte una vuelta por allí y degustar sus pastas frescas, su ragú y sus diversos pestos preparados de forma casera.
Llama al 634028793 para gestionar tu reserva.
Ubicación: calle de Alonso Carbonell, 3 – Mercado Guillermo de Osma.
Metro: Legazpi (L3 y L6).
Barajas
Restaurante Lupo
Muy cerca del Aeropuerto de Barajas, este restaurante ofrece un pedacito de Italia en cada uno de sus bocados con ingredientes frescos y lo mejor: una sobremesa que se puede compartir con tranquilidad con la familia, los amigos o los colegas.
En este enclave, uno de los platos que destaca en su carta son los fagottini de pera y ricotta con tomate, cherris salteados y albahaca fresca, una mezcla que combina lo dulce y lo salado en perfecta medida.
Haz tu reserva en este enlace.
Ubicación: calle de Bahía de Gando, 1 – Restaurante Lupo, centro comercial Bahía Center.
Metro: Barajas (L8).
Carabanchel
Il Pomod’oro
Con posibilidad de degustar su carta dentro o fuera del local, en su amplia terraza, el restaurante italiano Il Pomod’oro ofrece una gran variedad de pizzas, pastas secas y frescas y, por supuesto, diversos postres caseros que te trasladarán a este precioso país con el cual compartimos el Mediterráneo.
No dejes de degustar su spaghetti con scampi, caracterizada por incluir tomates cherry, gambas, ajo y perejil.
Gestiona tu reserva llamado al teléfono 915 11 83 68.
Ubicación: calle de Los Morales, 10 – Il Pomod’oro.
Metro: La Peseta (L11).
Centro
Beata Pasta
‘Solo para pasta lovers’ es el lema de Beata Pasta que, en los últimos años, además de ir abriendo varios locales por el centro de Madrid, se ha posicionado también como el lugar favorito de muchos para degustar un buen plato de pasta.
Con tres locales, cada uno con su sello e distintivo, comparten platos que debes, sí o sí, probar: empezando por Call me mama, unos pappardelle al ragú tradicional napoletano de ternera y cebolla confitada 8 horas. Y, como no, su famoso Tartufo fest, tonnarelli servidos directamente en la rueda de queso pecorino, trufa de los Abruzzos y Parmigiano Reggiano.
Reserva tu mesa en este enlace.
Ubicación: Gran Vía, 22.
Metro: Gran Vía (L1 y L5).
Chamartín
Pasta Mito
Pasta Mito es un restaurante que es, además, tienda, en el que te puedes llevar Italia al estómago o, si lo prefieres, a tu casa.
Ubicado en el Mercado de Chamartín, en su carta encontrarás más de una decena de pastas frescas rellenas (queso de cabra e higos, boletus y setas silvestres…), pastas frescas sin relleno (spaghetti, tagliatelle, trofie, garganelli…), salsas italianas caseras y primi piatti (lasagna alla bolognesa) cocinados siempre al estilo tradicional.
Ubicación: Calle de Bolivia, 9.
Metro: Colombia (L9).
Chamberí
Il Mercato Italiano
Productos traídos de este país, una variada oferta de helados artesanales elaborados todos los días y, por su puesto, platos que saben a casa, según los propios italianos, convierten a Il Mercato Italiano en una parada obligatoria este próximo Día Mundial de la Pasta.
En este espacio te dejamos dos propuestas que sí o sí debes probar: por una parte, los tortelli alla mantovana con crema al gorgonzola, y por el otro lado, los deliciosos raviolacci napoletani di salsiccia e friarielli (similares al brécol/grelo). De igual forma, te invitamos a descubrir toda su carta en este enlace.
No olvides reservar tu mesa en este enlace.
Ubicación: calle de Ríos Rosas, 50 – Il Mercato Italiano.
Metro: Ríos Rosas (L1), Gregorio Marañón (L7 y L10) y Nuevos Ministerios (L6, L8 y L10)
Ciudad Lineal
Brutto Pastificio
Pastas elaboradas de forma artesanal que se venden in situ, para llevar y a domicilio en su puesto en el Mercado de Las Ventas, Brutto Pastificio es la parroquia de aquellos fieles que buscan una verdadera experiencia culinaria italiana sin salir de Madrid.
Toda su carta es para chuparse los dedos, pero te recomendamos fervientemente que pruebes los sorrentinos rellenos de rabo de toro con filleto di pomodoro.
El local también organiza talleres de pasta artesanal y para preparar tu propia pizza. Puedes contactarlos a través de los teléfonos 919959201 y 624224914, y a través de este enlace. También ofrecen servicio a domicilio.
Ubicación: Mercado de las Ventas, C. Virgen de la Alegría, 10, Local 116
Metro: El Carmen (L5).
Fuencarral – El Pardo
Ornella Caleido
Perteneciente al Gruppo Pulcinella, Ornella Caleido es la joya más reciente de la familia. Ubicada en el centro comercial Caleido, cuenta con una variada carta separada por spaguetti, pasta fresca, pasta clásica y especialidades. A destacar su Delizia Mamma Maria, pasta rellena de ricotta y espinacas, con salsa pesto de pistacho, guanciale crujiente, granela de pistacho y queso parmesano.
No olvides reservar tu mesa en este enlace.
Ubicación: P.º de la Castellana, Torre, 259-E, Centro Comercial Caleido). 4ª
Metro: Begoña (L10).
Hortaleza
Trattoria da Piero
Dedicados a preservar los sabores de Nápoles, la Trattoria da Piero ofrece pizzas elaboradas siguiendo la tradición del sur de Italia y una gran variedad de pastas frescas y secas para los comensales que llegan a su restaurante o piden sus platos a domicilio. No hay opción de su carta que no parezca suculenta.
Eso sí, uno de los platillos que no te puedes perder de su carta son los linguini con pulpitos alla Luciano.
Reserva tu mesa llamando al teléfono 910715366.
Ubicación: calle Carril del Conde, 106.
Metro: Pinar del Rey (L8).
Latina
Bella Ciao Ristorante Pizzeria
En Bella Ciao Ristorante Pizzeria tienen desde los platos de pasta más típicos de cualquier trattoria, hasta otros platos más elaborados, como por ejemplo los Cappellacci di Zucca al Ragu, pasta fresca directamente desde Ferrara rellena de suave calabaza con sabroso ragù casero, creando una armonía perfecta entre la dulzura del relleno y la intensidad de la carne.
De lunes a viernes cuentan, además, con menú del día por 13 euros.
Ubicación: Calle Tembleque, 68.
Metro: Empalme (L5).
Moncloa – Aravaca
Dolce Positano
El encanto de la dolce vita, la elegancia y frescura del Mediterráneo y una propuesta italiana tan auténtica como diferente se puede encontrar tras las puertas de Dolce Positano, una de las nuevas aperturas de esta temporada en Madrid.
Por su puesto, en su carta no pueden faltar las pastas frescas. En esta oportunidad, sin discriminar a las otras, te recomendamos degustar su Tortello A12, unos tortelli hechos a mano rellenos de pesto, salteados con queso y pimienta.
Reserva tu mesa en este enlace.
Ubicación: paseo del Pintor Rosales, 52 – Dolce Positano.
Metro: Argüelles (L3, L4 y L6).
Moratalaz
La Tartufina
La Tartufina es un rincón de Italia en el corazón de Madrid, nacido del amor por las recetas de las abuelas y más de dos décadas de experiencia en restauración. Aquí, la tradición se une a la pasión por los ingredientes frescos y artesanales para ofrecer una experiencia culinaria auténtica y memorable.
Llévate uno de los mejores recuerdos de tu visita probando su cannelloni di ricotta spinaci.
Reserva una mesa y una experiencia única en su restaurante en este enlace.
Ubicación: calle de la Marroquina, 12 – La Tartufina.
Metro: Vinateros (L9).
Puente de Vallecas
Al Gusto
El distrito de Puente de Vallecas cuenta con varias pizzerías pero no un restaurante de pasta per se. Aún así, en Al Gusto cuenta con unos tallarines a la trufa (con pollo, cebolla y bechamel) ‘para chuparse los dedos’, según aseguran muchos comensales.
Este local ofrece una experiencia culinaria única que fusiona la cocina mediterránea con un toque personal y creativo. Su ambiente acogedor y moderno invita a disfrutar de una propuesta gastronómica que va más allá de lo convencional.
Haz tu reserva en este enlace.
Ubicación: calle de Peironcely, 25.
Metro: Portazgo (L1).
Retiro
¡Tú! Pasta
En un pequeño, pero acogedor local, se comen algunas de las mejores pastas del distrito. Un espacio que recuerda al hogar, a los sabores originales sin presunciones.
Para mantenernos en esa línea casera, y porque es una de las mejores elecciones que podrás hacer en tu visita, te recomendamos irte por lo clásico: su Spaghetti alla carbonara, elaborada con yema de huevos, guanciale, quesos y pimienta negra.
No olvides hacer tu reserva en este enlace o por el teléfono 914092289.
Ubicación: avenida de Menéndez Pelayo, 27 – ¡Tú! Pasta.
Metro: Ibiza (L9) y Príncipe de Vergara (L2 y L9).
Salamanca
Baldoria
¿Comer pasta mientras disfrutas de música en directo? Eso es posible en Baldoria, ‘la casa de la gioia’, un nuevo concepto que busca que el divertimento acompañe a una propuesta gastronómica bajada a tierra. Cuenta con live musics todos los días de 21 horas a 23:30 horas.
Su plato estrella, según ellos mismos aseguran, es Cacio & Tartufo, tonnarelli servidos directamente en la rueda de queso Pecorino, trufa de los Abruzzos y Parmigiano Reggiano.
Haz tu reserva en este enlace.
Ubicación: calle de José Ortega y Gasset, 100 – Baldoria.
Metro: Lista (L4), Manuel Becerra (L2 y L6) y Goya (L2 y L4).
San Blas – Canillejas
Il Quattro
Platos abundantes sin perder los sabores de siempre, una de las características principales de Il Quattro, el restaurante que brilla en el distrito madrileño de San Blas – Canillejas.
Te recomendamos pedir el tagliolino al huevo y espinaca abrazando un gambón carnoso que trae todo el sabor del mar a Madrid en un solo bocado.
No olvides hacer tu reserva en este enlace.
Ubicación: paseo de Ginebra, 26, local 2 – Il Quattro.
Metro: Las Rosas (L2).
Tetuán
Circolo Popolare
¿El espacio? Lleno de prints de leopardo y rincones instagrameables. ¿El servicio? Ideal, y sobre todo si asistes con un grupo grande de comensales. Y, por último, ¿la comida? Para dejarte con ganas de repetir una experiencia integral entre diseño, atención y sabores del mediterráneo y la montaña.
Además de su popular carbonara, insistimos en que degustes la fettuccine con bogavante, una pasta de huevo hecha a mano con tartar de bogavante, bisque de pescado y lemon zest.
Gestiona tu reserva en este enlace.
Ubicación: plaza Pablo Ruiz Picasso, 1 – Circolo Popolare Madrid.
Metro: Nuevos Ministerios (L6, L8 y L10) y Santiago Bernabéu (L10).
Usera
La Tagliatella – Plaza Río 2
Usera es el barrio chino por excelencia, por lo que encontrar un restaurante italiano es misión -casi- imposible. Para eso tenemos que acercarnos al centro comercial Plaza Río 2, donde La Tagliatella ofrece un rincón italiano con vistas al Madrid Río. Con su inconfundible aroma a pasta recién hecha y sus salsas generosas, este restaurante combina el espíritu tradicional del norte de Italia con la comodidad de un espacio amplio, acogedor y familiar.
Las porciones son generosas, y la terraza con vistas al río convierte cualquier plato de tagliatelle o rigatoni en una experiencia aún más agradable.
Haz tu reserva en este enlace.
Ubicación: Calle de Antonio López, 109-111 – Centro Comercial Plaza Río 2.
Metro: Legazpi (L3 y L6) / Usera (L6).
Vicálvaro
La Pecora Nera
Con orgullo se proclaman portadores de la auténtica tradición napolitana en sus redes y en su página web, y con la apertura de su segundo local en Vicálvaro y múltiples reseñas positivas, los vecinos del barrio de El Cañaveral han llenado todas sus sillas desde su apertura, sobre todo por su variada oferta de pizzas.
Sin embargo, la sección de pastas no se queda atrás, y por ello te recomendamos pedirte los gnocchi alla sorrentina servidos en un particular plato.
Haz tu reserva en este enlace. También cuenta con un local en Rivas-Vaciamadrid.
Ubicación: calle de Francisco Grande Covian, 16, esquina con calle de Victoria Kent, 9.
Líneas de autobús: E5, 159 Y 290.
Villa de Vallecas
Sempiterno restaurante
Este año abrió sus puertas Sempiterno restaurante, una propuesta de cocina fusión donde la creatividad latina se mezcla con la frescura del Mediterráneo, dando lugar a sabores vibrantes y únicos en el corazón de este distrito madrileño con una carta que ofrece variedad y calidad en sus productos.
Por su frescura y abundancia, te sugerimos probar su pasta a la marinera.
Reserva tu mesa llamando al teléfono 626226565 y en este enlace.
Ubicación: avenida de la Gran Vía del Sureste, 53, Local 2 – Sempiterno restaurante.
Metro: Valdecarros (L1).
Villaverde
Ineffabile Ristorante
Cerramos este recorrido entre pastas frescas y secas con Ineffabile Ristorante y su Spaghettone Bolognese, con su carne picada, salsa di pomodoro y lacas de queso parmesano que completan esta obra de arte comestible.
Aunque celebramos el Día Mundial de la Pasta, no olvides echarle un ojo al apartado de su carta dedicado a los distintos tipos de pizza que preparan.
Las reservas se pueden realizar en este enlace.
Ubicación: calle de la Pícara Molinera, 77 – Ineffabile Ristorante.
Cercanías: C-5 parada Puente Alcócer.
Redacción
