La I Feria de Obradores Sin Gluten de Alcalá de Henares se celebrará este sábado y reunirá a algunos de los principales obradores especializados en productos sin gluten para dar visibilidad a este sector y acercar sus propuestas al público general.
Según ha informado el Consistorio en un comunicado, su celebración está pendiente de las condiciones meteorológicas. Contará con la participación de reconocidos obradores como Arca do Millo, Baking Free, Casa Brioche, El Capricho de Celia, Exento Sin Gluten, La Celiacoteca, Quqqis, Sana Locura y 3R, que ofrecerán una muestra de la calidad y variedad de la repostería y panadería sin gluten actual.
«La Feria de Obradores Sin Gluten se presenta como una oportunidad única para descubrir nuevas propuestas gastronómicas, conocer de cerca a profesionales del sector y disfrutar de una jornada inclusiva, educativa y lúdica», ha defendido la teniente de alcaldesa y concejala de Salud, Isabel Ruiz Maldonado.
Por su parte, la concejala de Participación Ciudadana, Esther de Andrés, ha explicado que durante toda la jornada los asistentes podrán disfrutar de degustaciones populares cada hora, así como participar en sorteos de regalos.
I Feria de Obradores Sin Gluten de Alcalá de Henares
La feria incluirá un completo programa de actividades profesionales y divulgativas como la mesa redonda ‘El arte de la repostería sin gluten’, una cata dirigida de panes artesanos, la presentación de la app ‘SINGLU’, la charla ‘Alimentación y familia: gestionar el gluten en casa’, con Marta Carmona y Susana Conde, o la mesa redonda ‘Emprender sin gluten, historias del día a día’. Además, la feria contará con la colaboración de Foody, Yucax.com y La Vecina Celíaca.
Para el público infantil y familiar, se ha preparado una zona específica con actividades como juegos colaborativos y dinámicas participativas, talleres creativos, como un stop motion con Playmobil o decoración de tazas, construcciones gigantes, plastilina o karaoke.
