La Ruta de La Fabada y Las Verdinas, con ya siete ediciones a sus espaldas, tres de ellas a nivel mundial, alcanza su octavo año de celebración con cifras record, al haberse inscrito más de 100 restaurantes de todo el mundo. Se celebrará del 11 al 27 de marzo, coincidiendo con el Día Mundial de fabada, que fue el pasado 20 de marzo.
Se trata de un homenaje a la fabada asturiana y las verdinas como platos que forman parte de nuestra historia culinaria y también de nuestro futuro. Un reconocimiento a dos de los platos más emblemáticos de la historia gastronómica española, y durante los días de su celebración; los asturianos los comparten con el resto del mundo para celebrar, más allá de recetas e ingredientes, la dimensión internacional de las fabas y verdinas de Asturias.
Los 104 restaurantes que se se reparten por los cinco continentes, ofrecerán diferentes menús cuyo plato principal será la fabada asturiana, fabes con tropiezos o verdinas.
Conoce los 22 restaurantes
Entre los 22 establecimientos de Madrid que participan, los siguientes se encuentran en la capital: El Ñeru (35€); Casa Hortensia Restaurante & Sidrería (45€); La Bobia(25€); Pristino (38€); Sidrería Asturiana Carlos Tartiere (30€); Salamar (28€); La Hacienda de Ventas (29,50€); La Leñera (45€); Teitu (45€) ; el Restaurante Ferreiro Aviador Zorita (25€);Lar de Domingo (29€); Restaurante Casa Zapico (26€); Puxa Asturies (25); Restaurante Martes 13 (35€); Casa Coronel y Cruz Blanca de Vallecas (35€).
Asimismo, los restaurantes que se encuentran en otros municipios de la región son: Puxa Asturies en Alcobendas (25€); La Figal de Pablo en San Sebastián de los Reyes(48€); Asador de Bulnes en Las Rozas (32€); Mesón La Alhambra Sidrería en Valdemorillo (40€); La Barbacana (22€) y Sidrería El Antoju Madrid (32€) en Boadilla del Monte y Ingazu en Alcorcón(22€).
Toda la información sobre los restaurantes participantes y sus elaboraciones están disponibles en esta web y a través de las redes sociales oficiales de la Ruta de la fabada; Facebook, Twitter e Instagram.
