El ritmo de la temporada de terrazas ciertamente lo marca la agenda meteorológica, además de la sed de sol y de un buen vermut, que rara vez cesan entre los madrileños y los foráneos.
Para calmar esas ganas de una bebida que suda frío y los rayos del sol iluminando todo lo que ve, Madrid ofrece su mejor cara para degustar la ciudad de mesa en mesa y de calle en calle: un verano que aún da tregua para salir a la terraza de los mejores spots de la ciudad.
Oroya & The Roof
El prestigioso hotel The Madrid EDITION esconde una terraza que transporta a su público a una realidad paralela y que se encuentra casada con el restaurante Oroya, bajo el mando del chef peruano Diego Muñoz.
Abierta tanto a huéspedes como a visitantes y comensales del restaurante, The Roof es una especie de oasis en el caos de la ciudad. Con un jardín al aire libre a cuatro plantas de altura por encima de las calles de Madrid, su chimenea y una pérgola abrazada por enredaderas y distintas mesas componen el espacio estético de la terraza que se complementa con la carta de cócteles que acompaña tal armonía entre tranquilidad, comodidad y excelencia.
En sus mesas abundan las bebidas frías, los cócteles a base de pisco y los de autor, los almuerzos informales, los pequeños platos para picar entre seres queridos y algunas propuestas gastronómicas más contundentes para estar a la altura de una cena a la luz de las velas.
No se aceptan reservas para consumo exclusivo de bebidas, pero se puede complementar la visita con su propuesta gastronómica peruana influenciada por los sabores de España, África, Italia, China y Japón. Reserva tu asiento en esta céntrica terraza haciendo click aquí.
Ubicación: plaza de Celenque, 2 – Oroya & The Roof – The Madrid Edition.
Metro: Sol (L1, L2 y L3).
Café del Río
Para los románticos, la postal que se enmarca desde la terraza del Café del Río deleita a cualquier corazón que se está dejando conquistar por Madrid: la Catedral de la Almudena y la Basílica de San Francisco el Grande cortejadas por el Palacio de Oriente y arropadas cada día por los atardeceres de la ciudad.
Aquí, los tintos de verano, la cerveza que rebosa las jarras que las contienen y el café con hielo ―uno de los populares de la temporada estival― se sirven constantemente en esta terraza que disfruta del Parque Lineal del Manzanares, mientras van dejando un ejército de marcas en sus mesas, redondas y hasta nostálgicas, de las bebidas que se han disfrutado en este local. Su carta, pensada para compartir, acerca a los comensales propuestas como croquetas de carabineros, corazones de alcachofas fritos, un sartén de huevos estrellados con jamón ibérico, rabas andaluzas o saquitos crujientes de morcilla.
La experiencia en este local se va modificando a medida que cae el sol, por lo que en cada visita tiene su propia paleta de colores. Las reservas se pueden gestionar llamando al teléfono 603 13 77 66.
Ubicación: avenida de Portugal, 1 – Café del Río Madrid.
Metro: Príncipe Pío (L6 y L10) y Puerta del Ángel (L6).
La Terraza del Campo del Moro
Árboles que casi besan el cielo en un frondoso y fresco jardín enmarcan la explanada del Campo del Moro, dejando a la vista un fotograma madrileño singular con una increíble vista desde La Terraza del Campo del Moro.
Spritzes, vermús, cervezas y otras heladas bebidas se sirven en este entorno de ensueño que se complementa con una carta de altura a los pies del Palacio Real. Su menú gastronómico se compone de populares —las gildas, los torreznos y la ensaladilla rusa— acompañado de una propuesta enológica variada y completamente española.
Esta terraza abre de miércoles a domingo, desde las 10:00 hasta las 19:00 horas. Puedes reservar una de sus mesas a través de este enlace. Además del espectacular servicio y paisaje, uno de los encantos de este spot es la sensación de estar fuera del caos de Madrid, con el constante recordatorio de la estampa del palacio de que seguimos aquí.
Ubicación: paseo de la Virgen del Puerto, 1 – La Terraza del Campo del Moro.
Metro: Príncipe Pío (L6, L10 y R).
Mercato Italiano
El barrio de Ríos Rosas parla italiano desde hace ya algunos años y, por supuesto, sus terrazas evocan las tradiciones que son inexorables de la llegada del verano a nuestro vecino mediterráneo. Tablas de queso y embutidos italianos, alguna bruschetta y algunos panes como el carasau o galletas como los taralli inundan las mesas de este local.
Los Aperol y Campari Spritzes también salen de la cocina como pan caliente, que agregan esos colores del atardecer a los encuentros entre amigos, colegas y familia, animando la sobremesa y extendiendo las risas. Para picar, la tabla Prosciutto, con jamón de Parma curado, stracciatella de burrata y raspadura lodigiana, o la 4 Sapori, que reúne clásicos de la charcutería italiana como la mortadela de pistacho, la finocchiona toscana y el fiocco de prosciutto son las opciones gastronómicas que producirán un ‘mamma mia’ de tus labios al degustarlas.
Es recomendable reservar con antelación, ya que su terraza se encuentra en una de las vías principales de la zona y suele tener público durante todo el día.
Ubicación: calle de Ríos Rosas, 50 – Mercato Italiano.
Metro: Ríos Rosas (L1) y Alonso Cano (L7).
Zuma Madrid
Esta discreta terraza, ubicada en el barrio de Salamanca, es escenario de encuentros que arrancan mucho antes de que la noche caiga en Madrid.
Vibrante, sofisticada y llena de vegetación, la propuesta de Zuma Madrid en este espacio reúne gastronomía japonesa contemporánea —desde ensaladas verdes con aguacate y vinagreta de wasabi hasta los langostinos y verduras en tempura o el pez limón con ponzu de ajo y chile—, cócteles de autor, DJ sets en directo y un novedoso brunch durante los fines de semana que hacen de este espacio uno de los más codiciados durante la época estival en la capital.
Los encuentros, que inician casuales y con poca planificación, terminan convirtiéndose en largas tardes que se transforman en noches veraniegas inolvidables.
Se recomienda reservar con antelación para evitar largas esperas. Se pueden gestionar a través de este enlace.
Ubicación: Paseo de la Castellana, 2- Zuma Madrid.
Metro: Colón (L4) y Serrano (L4).
Raimunda
Ubicado en el céntrico Palacio de Linares y arropado por la exuberante vegetación que habita su terraza, Raimunda es uno de esos locales que, por un momento, te hacen olvidar que estás en esta metrópoli española. Su carta, sus distintos ambientes y su destacado jardín lo convierten en un refugio perfecto para largas sobremesas en un escenario fresco y acogedor.
Aquí el calor hace tregua con los madrileños y muestra la mejor parte del verano de la ciudad: su gastronomía, sus terrazas y sus inesperados pulmones verdes capitalinos. Este oasis en mitad de la ‘selva de concreto’, destaca por sus platos con pequeños homenajes a los sabores iberoamericanos, así como su sugerente carta de cócteles que alargan la velada hasta altas horas de la noche.
Es recomendable reservar una mesa con antelación y así evitar esperar para acceder a las distintas zonas del local, sobre todo durante los fines de semana y las noches de verano.
Raimunda Madrid abre sus puertas de lunes a viernes de 13:30 a 01:00 horas, y sábados y domingos desde las 13:00 hasta las 01:00 horas.
Ubicación: paseo de Recoletos, 2 – Raimunda Madrid.
Metro: Banco de España (L2).
Árdia
En este espacio la experiencia se bifurca: por un lado, el público puede disfrutar de la terraza a pie de calle con servicio de restaurante, mientras que otros comensales pueden ‘»tocar el cielo» en ÂM-BAR, el rooftop del local que amplía sus servicios con una carta de cócteles.
Reinterpretando las clásicas vermuterías y con sus puertas abiertas de forma continua hasta las 2 de la mañana, Árdia acompaña la mesa con propuestas gastronómicas propias del terraceo como gildas, quesos, salazones, anchoas, embutidos, ostras y caviar y llena los vasos con su vermut de barrica y su propia versión del yayito madrileño. Para quienes buscan pases más contundentes, la carta evoluciona para esta temporada con arroces secos y melosos, maricos, pescados y carnes que responden a la temporada que visita la ciudad.
En ÂM-BAR, la propuesta varía según el día ―como un crucero― y sugiere divertirse los martes con sesiones de degustación guiadas de whisky, jueves de Champagne & Afterwork (desde las 19:30 horas) y la acogida, por tiempo limitado, del pop-up Maguro Gishiki, el restaurante japonés de Nazario Cano que aterriza por primera vez en Madrid. Las vistas se acompañan con una carta de destilados con más de sesenta referencias.
Sin más que pensar, puedes hacer tu reserva en este enlace.
Ubicación: calle de Puigcerda, 4B – Árdia.
Metro: Serrano (L4) y Retiro (L2).
Dolce Positano
Aquí salir, encontrarse y disfrutar sin prisas se vuelve casi una obligación. La terraza de Dolce Positano ofrece una oportunidad que pocos espacios de la ciudad comparten: uno de los pulmones verdes de Madrid a pocos metros y una oferta gastronómica que hacer viajar en cada bocado a la costa amalfitana. Sus platos —pensados para compartir, disfrutar y repetir— se entremezclan con la brisa de verano, aún amable ante las altas temperaturas que empiezan a marcar los termómetros, pero que se marida perfectamente con el infaltable aperitivo italiano.
La carta también suma propuestas frescas para esta nueva temporada: el carpaccio de vaca madurada, la burrata cremosa con pesto de pimientos asados, alcaparras y aceitunas ‘tagglasche’ o el padellino de focaccia, que sorprende con stracciatella de Puglia a la trufa, porchetta romana y trufa rallada fresca. Por supuesto, la propuesta líquida está encabezada por el clásico spritz, así como una variada oferta de vinos ligeros y aromáticos y el infaltable vermút.
Disfruta del dolce far niente en esta terraza reservando una mesa en este enlace.
Ubicación: paseo del Pintor Rosales, 52 – Dolce Positano.
Metro: Argüelles (L3, L4 y L6).
