El Ayuntamiento de Paracuellos de Jarama ha presentado la tercera edición de su Ruta de la Tapa Fusión, que se desarrollará durante los días 7, 8, 14 y 15 de marzo con la participación de once establecimientos hosteleros y potenciando la impresionante vista panorámica que ofrece el conocido como «el Balcón de Madrid».
Una iniciativa cuyo objetivo es consolidar a Paracuellos como un destino culinario emergente de la Comunidad y que durante los dos próximos fines de semana de marzo permitirá degustar propuestas culinarias inspiradas en México, Italia, Venezuela, Asia, o Rumanía.
Además, también estarán presentes los sabores de regiones españolas como Madrid, Cantabria o Asturias.
Las tapas diseñadas por los hosteleros participantes han tenido como objetivo fusionar técnicas y sabores internacionales con ingredientes locales.
De entre todas ellas, el público en general podrá votar por su favorita, mientras que un jurado profesional valorará técnicas, presentación e innovación para otorgar reconocimientos al talento gastronómico local.
Balcón de Madrid
El lema de esta edición es ‘Saborea las vistas de Paracuellos de Jarama en la III Ruta de la Tapa Fusión’, e invita a residentes y visitantes a recorrer una ruta de tapas creativas que combinan sabores de todo el mundo con la impresionante panorámica que ofrece el municipio, conocido popularmente como «el Balcón de Madrid».
Esta ruta tuvo un enorme impacto en su edición del año pasado, en la que se vendieron más de 7.000 tapas y se generó un movimiento económico de más de 44.000 euros para la hostelería local. Estos datos reforzaron la apuesta del ejecutivo local por la gastronomía como motor turístico y económico.
Locales participantes
En esta tercera edición los establecimientos hosteleros que participan son La Sastrería, Street Lounge, Vida Caribe, Susumo, Nuova Pádel, Bar Ángeles, Bar Cafetería El Amanecer, JR Dogout, Paella pa’el y pa’todos, Sidrería el Portillo, y StopNeckS.
