Con la llegada del Año Nuevo Chino, Madrid se convierte en un auténtico escaparate de la gastronomía china en todas sus vertientes: desde restaurantes históricos que forman parte de la memoria de la ciudad hasta propuestas contemporáneas, formatos callejeros y experiencias inmersivas como el hot pot. Estos son algunos de los restaurantes imprescindibles para celebrar el Año del Caballo 2026:
Shangrila DimSum, el templo chino por excelencia
Situado en la calle Leganitos de Madrid, Shangrila se ha convertido en un referente imprescindible para los amantes del dim sum y de la auténtica cocina china, hasta el punto de que hacer cola en su puerta es ya algo habitual.
Liderado por el prestigioso chef Liang Wang, el restaurante recupera la esencia del histórico Shangrila abierto en 1963 en el mismo local, combinando tradición, recetas caseras y una propuesta fiel a las raíces culinarias chinas. Su ambiente sencillo y acogedor acompaña una experiencia gastronómica que transporta directamente a Asia.
Especializado en dim sum artesanales —como los aclamados xiaolongbao rellenos de carne y caldo—, Shangrila ofrece una amplia carta de platos tradicionales a precios asequibles. Además de dumplings al vapor, destacan los fideos hechos a mano, el pato laqueado, salteados de carnes y mariscos con verduras chinas, sopas, platos picantes y opciones de casquería.
Ubicación: calle de Leganitos, 26.
Metro: Plaza de España (L1).
Soy Kitchen, restaurante con Sol repsol
Soy Kitchen propone una experiencia gastronómica de alto nivel en Madrid a través de sus menús degustación de cocina china contemporánea de autor. Bajo la dirección del chef Julio Zhang, el restaurante ofrece dos opciones: el menú Long, de 9 pases por 85 €, y el menú Hu, de 8 pases por 75 €, ambos concebidos como un viaje sensorial que fusiona sabores asiáticos con producto español de temporada, técnicas innovadoras y una cuidada puesta en escena.
Recomendado por la Guía Michelin y galardonado con un Sol Repsol, Soy Kitchen se ha consolidado como un referente de la cocina asiática creativa en la ciudad.
Ubicación: calle Zurbano, 59.
Metro: Gregorio Marañón (L7 y L10).
Baoyilong y sus baozi
Baoyilong ofrece la experiencia más auténtica de Shanghái en Madrid, destacando los baozi como protagonistas de la celebración del Año Nuevo Chino. En la cultura china, estos bollos simbolizan abundancia y fortuna, y en Baoyilong se mantienen estas tradiciones con platos que invitan a compartir en familia durante el Año del Caballo 2026, acompañados de especialidades como xiaolongbao, shengjianbao y wonton, que refuerzan la conexión con la gastronomía y cultura china.
El corazón del restaurante son sus baozi, cocinados al vapor y dorados a la plancha, con una masa suave y esponjosa que envuelve rellenos caseros de cerdo, ternera, pollo o verduras. Servidos recién hechos, combinan perfectamente la textura tierna y crujiente, reflejando la dedicación artesanal y la tradición culinaria de Shanghái en cada bocado.
Ubicación: calle de Núñez de Balboa, 64.
Metro: Núñez de Balboa (L5 y L9).
Zheng Shi Shang, el McDonald’s chino de Usera
Zheng Shi Shang es un popular restaurante del barrio de Usera que se ha ganado el apodo de “McDonald’s chino” por su formato de comida rápida en bandeja, precios muy asequibles y menús cerrados, aunque con platos auténticos de la gastronomía china.
Su menú estrella, por unos 7 u 8 euros, incluye sopa, verduras, arroz y un principal al vapor a elegir entre carne o pescado, destacando especialidades como su gran albóndiga rellena de huevo. La propuesta, sencilla pero contundente, ha conquistado a muchos clientes y se ha hecho viral en redes sociales.
Además de su menú habitual, Zheng Shi Shang lanza propuestas especiales como su menú del Año del Caballo, disponible el viernes 20, sábado 21 y domingo 22, tanto para comer en local como para llevar, y que incluye gyozas, bebida y un principal a elegir entre crepe chino o pan chino con cerdo o pollo. Fuera de menú también triunfan platos económicos como los tallarines con crema de cacahuete o versiones más atrevidas con casquería, así como sus crepes y “hamburguesas” de hojaldre para llevar, preparados al momento y con rellenos originales.
Ubicación: calle de Nicolás Sánchez, 47.
Metro: Usera (L6).
El Buda Feliz, el chino más antiguo de Madrid
El Buda Feliz es toda una institución y ostenta el título de restaurante chino más antiguo de Madrid, abierto desde 1967. Ubicado cerca de la Gran Vía, fue durante décadas el principal punto de encuentro entre la comunidad china y los madrileños curiosos por descubrir una cocina entonces exótica y desconocida.
Su carta mantiene los clásicos de la cocina cantonesa y pekinesa que marcaron a generaciones: rollitos de primavera, cerdo agridulce, ternera con bambú y setas, pato laqueado o arroz tres delicias. Sin artificios ni reinterpretaciones, El Buda Feliz sigue siendo una opción nostálgica y auténtica para celebrar el Año Nuevo Chino desde la tradición más clásica.
Ubicación: calle de Tudescos, 5.
Metro: Chueca (L5) / Gran Vía (L1 y L5).
Xiao Longkan, el auténtico hot pot chino
Xiao Longkan es una reconocida cadena internacional especializada en el hot pot chino más tradicional, con presencia en más de 10 países y más de 800 locales en China. En Madrid cuenta con restaurantes en Legazpi y Plaza de España, donde ofrece una experiencia auténtica basada en caldos elaborados durante más de 24 horas y una cuidada selección de ingredientes. Su propuesta destaca por acercar al público occidental la forma más genuina de disfrutar este ritual gastronómico chino.
La experiencia se basa en elegir hasta tres tipos de caldo —picante, tomate o setas—, personalizar una salsa propia a base de sésamo o cacahuete y cocinar en mesa una amplísima variedad de ingredientes. Desde opciones muy exóticas como casquería, vísceras o ancas de rana, hasta productos más familiares como carnes premium, mariscos, verduras y fideos, Xiaolongkan ofrece más de 80 ingredientes de alta calidad que convierten cada comida en una experiencia totalmente personalizada.
Chun-Li: la casa de los dumplings
Chun-Li Dumplings es un restaurante rompedor que reinventa la cocina asiática desde una perspectiva creativa y atrevida. Aunque su especialidad son las gyozas artesanales, destaca por una carta en constante evolución con rellenos tan originales como carbonara o cheeseburger, sin olvidar opciones más tradicionales como las de gamba picante. Todo ello se disfruta en un entorno ciberpunk lleno de neones que convierte la experiencia en algo mucho más que una simple comida.
Más allá de los dumplings, el local ofrece una amplia variedad de platos asiáticos: entrantes para compartir, bun baos, ramen, noodles gigantes Biang Biang, arroces japoneses y taiwaneses, además de postres como mochis o banana tempura. La propuesta se completa con bebidas importadas y menú del día por 12,95€, disponible en sus cuatro locales de Madrid: en la Latina, Atocha, Gran Vía y Callao.
Menú degustación en China Crown
El grupo China Crown, que cuenta con los restaurantes Bao Li, China Crown (galardonado como el mejor restaurante chino de Europa en 2025), Gran Café Shanghai, entre otros, ofrece un menú especial para celebrar el Año Nuevo Chino, pensado para descubrir los grandes clásicos de la alta cocina china reinterpretados con producto de calidad y un enfoque elegante.
Si eres amante de la gastronomía cantonesa de nivel, este menú es para ti: el precio es de 90€ por persona e incluye entrantes, selección de dim sum, principales, acompañamiento y postre. Disponible del 2 de febrero al 3 de marzo.
Puedes hacer tu reserva a través de este enlace.
Arroz frito en El Chino Venezolano
Tras su triunfo como street food en las calles de Nueva York, El Chino Venezolano aterrizó en Madrid a finales de 2025 para traer su particular y icónico sabor asiático fusionado con los gustos del Caribe, y presentar su famoso arroz frito. Su carta, sencilla y directa, ofrece arroz frito con o sin camarones, chop suey, lumpias y su reciente adición: el pollo agridulce.
Aunque en su local de San Bernardo no se puede comer en el sitio, el restaurante convierte cada pedido en una experiencia cómoda y rápida gracias a su servicio pick-up o delivery, perfecto para disfrutar de sus sabores únicos en casa o recorriendo la ciudad.
Puedes consultar su menú y hacer tu pedido en este enlace.
Ubicación: calle de San Bernardo, 86 – El Chino Venezolano.
Metro: San Bernardo (L2 y L4), Bilbao (L1) y Tribunal (L1 y L10).
Redacción
