Del 6 al 10 de mayo de 2026, el Recinto Ferial de Boadilla del Monte acogerá Fire Master Festival, un gran encuentro gastronómico, cultural y experiencial que convertirá durante cinco días a Madrid en el epicentro nacional del fuego, la carne, la parrilla y la gastronomía al carbón.
Un festival diseñado para reunir a profesionales de la restauración, chefs, productores, marcas, distribuidores, medios especializados y amantes del producto alrededor de una misma pasión: la excelencia gastronómica y la cocina al fuego.
Dentro del festival se celebrarán los días 9 y 10 de mayo el esperado Fire Master BBQ Championship by Kamado Joe, una competición profesional que reunirá a algunos de los mejores parrilleros de España y Europa junto a un jurado de prestigio nacional e internacional.
El campeonato nace con un objetivo claro: profesionalizar, elevar y dar visibilidad a la cultura de la parrilla en España. Según las bases oficiales, busca “celebrar y promover la tradición de la parrilla y el BBQ”, generando una plataforma real para mostrar talento culinario e impulsar la interacción entre apasionados del fuego y la gastronomía .
Toda la competición se desarrollará bajo estrictos criterios profesionales: cocinado exclusivamente con carbón y/o leña, sin asistencia tecnológica inteligente, y con evaluación técnica basada en sabor, textura, técnica, emplatado y limpieza .
Las categorías oficiales incluyen:
- Mejor Costilla Ahumada estilo St. Louis
- Mejor Porterhous
- Mejor Plato del Mar
- Low & Slow
- Cocina Internacional
Cada categoría ha sido diseñada para medir no solo técnica, sino también criterio gastronómico, ejecución, respeto por el producto y dominio real del fuego.
Equipos protagonistas: chefs, creadores y talento internacional
Fire Master reunirá equipos con enorme peso gastronómico y gran impacto digital, donde conviven chefs profesionales, especialistas en carne y algunos de los creadores gastronómicos más influyentes del país.
Papás Profesionales
Con la participación de @charlito_cooks y @cocinaderecho, dos perfiles ampliamente reconocidos dentro del universo gastronómico y BBQ nacional.
Northen Grillers
Representado por @sansebastianfoodies y @etxandopanza, referentes del norte de España y grandes divulgadores del producto, la parrilla y la cultura gastronómica.
Txoko Txuletonero
Uno de los equipos más respetados dentro del circuito parrillero nacional, con fuerte presencia dentro del mundo del chuletón premium y la competición técnica.
Loco Parrillero
Equipo internacional procedente de Eslovaquia que aporta dimensión europea al campeonato y eleva el nivel competitivo del certamen, consolidando la proyección internacional de Fire Master.
Junto a ellos competirán otros equipos profesionales llegados de distintos puntos de España y Europa, posicionando esta primera edición como una de las más potentes del calendario gastronómico europeo.
Un jurado de prestigio nacional e internacional
El Fire Master BBQ Championship contará con un jurado formado por grandes nombres del sector gastronómico, la carne premium y la restauración.
Didier Selección
– Propietario de La Esquina de Gijón, referente nacional en carne madurada y producto gourmet.
– Pionero en carne madurada en tienda desde 2014 en Asturias, campeón del mundo con medalla de oro y plata al Mejor Chuletón del Mundo en Londres 2023, además de una nueva medalla de plata en 2025.
– Juez internacional del World Steak Challenge en Ámsterdam y jurado nacional en grandes certámenes gastronómicos de parrilla.
Vicente Lorente Garín
– Director de Madrid Hospitality School, Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid.
– Su incorporación aporta una visión institucional y académica de máximo nivel dentro del sector hostelero y gastronómico nacional.
Eduardo Casquero
– Representando a FACYRE (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España), una de las entidades gastronómicas más relevantes del país.
– Su presencia refuerza el peso técnico y profesional del campeonato dentro del panorama gastronómico español.
Junto a ellos se suman otros perfiles de referencia vinculados a la restauración, la carne premium y la alta gastronomía, consolidando un jurado de enorme prestigio para esta primera edición.
Mucho más que una competición: nace Fire Master Festival
Fire Master no es solo un campeonato: es un gran festival gastronómico donde conviven restauración, territorios temáticos, marcas, música en directo, experiencias, showcookings, foodtrucks, activaciones y cultura BBQ.
Durante cinco días, el recinto contará con distintos territorios gastronómicos donde el público podrá disfrutar de diferentes formas de entender la cocina al fuego: carnes maduradas, ahumados, brasas internacionales, cocina de producto, street food premium y propuestas gastronómicas diseñadas para convertir el festival en una experiencia completa.
Entre los proyectos confirmados destacan:
- Raza y Dehesa, referente gastronómico de Córdoba, estará presente junto a Sabores de Siempre, reconocido distribuidor cordobés de producto gourmet, y con una selección de carnes de Miguel Vergara, reforzando una propuesta centrada en la excelencia del producto y la cocina al fuego
- The Ox Burger, de la mano de Cenando con Pablo, con una propuesta de burger premium elaborada con carne de Belua, una de las referencias más potentes dentro del sector cárnico actual
- La Mestiza, foodtruck con representación de Arcecarne, referente nacional en selección y distribución de carnes premium, especialmente reconocidos por su excelencia en vaca, ternera y cordero, siendo una de las firmas más potentes del sector para hostelería y restauración
- Delicroq, con una propuesta especializada en croquetas gourmet
- Hot Perrote, elevando el concepto del hot dog premium dentro del festival
Junto a ellos, el festival contará con espacios especializados en ahumados, técnicas BBQ internacionales, brasas de distintos estilos, cocina de producto y propuestas dulces de autor.
Todo ello acompañado de música en directo, animación y experiencias familiares.
Una cita para profesionales y amantes del producto
Fire Master nace con vocación de permanencia y con una ambición clara: convertirse en el gran festival gastronómico de referencia en torno a la carne, la parrilla y la cultura BBQ en España.
Un punto de encuentro donde conviven competición profesional, negocio, networking, formación, espectáculo y gastronomía real.
¿Qué es Fire Master?
Fire Master es un ecosistema gastronómico que une competición profesional, festival experiencial y cultura BBQ. No es solo un campeonato: es una plataforma para dar valor al producto, al oficio, al origen y a quienes entienden la gastronomía desde la excelencia.
Kamado Joe, patrocinador principal del campeonato
El Fire Master BBQ Championship cuenta con el respaldo de Kamado Joe, una de las marcas más prestigiosas del mundo dentro del universo BBQ premium y patrocinador principal del campeonato.
Su presencia no solo refuerza el posicionamiento internacional del evento, sino que consolida el nivel técnico de una competición diseñada para reunir a los mejores especialistas del fuego de Europa.
