Divorare, la marca especializada en focaccias italianas artesanas, organiza el 26 de marzo a partir de las 19:00 horas una celebración con showcooking, música en directo y degustaciones en su local en el Bernabéu Market.
Para la ocasión, tres de sus focaccias más icónicas —Come Casa, Tartufella y Rusticana— estarán disponibles con un 50% de descuento con respecto a su precio habitual en este mercado gastronómico en Madrid.
Artesanía italiana en formato urbano
Divorare nació con una idea clara: trasladar la focaccia italiana casera al formato del street food urbano sin renunciar a ningún detalle. Cada pieza se elabora y hornea diariamente en su propio obrador con harinas italianas de primera calidad, alta hidratación y 48 horas de fermentación, lo que da como resultado una textura esponjosa por dentro y corteza crujiente por fuera.
Los rellenos siguen la misma filosofía: roast beef, pastrami, porchetta, mortadella, prosciutto crudo y cotto, siempre con ingredientes frescos. Las salsas y cremas, muchas de elaboración propia, incluyen pesto casero, stracciatella artesanal y crema parmigiana de Parma. Los quesos —burrata, mozzarella y otras variedades tradicionales— llegan directamente desde Italia.
Cada focaccia, una personalidad
La propuesta de Divorare se articula en torno a variedades con nombre, eslogan y receta propios. La Come Casa es su referencia más reconocida, fiel a la tradición. La Tartufella apuesta por los matices del trufo. La Rusticana ofrece un perfil más intenso y contundente. El catálogo incluye también opciones vegetarianas y personalizables, con el objetivo de que cada cliente encuentre su focaccia. Puedes consultar toda su carta en este enlace.
