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Diez restaurantes de hamburguesas que no te puedes perder en Madrid

Madrid huele a carne a la brasa, a brioche tostado y a queso fundido. Lo hace especialmente esta semana, cuando el Día Internacional de la Hamburguesa —que se celebra el 28 de mayo— se convierte en la excusa perfecta para rendirse al plato más irresistible de la gastronomía americana. La ciudad está repleta de templos consagrados a este icono global: desde propuestas gourmet con carne dry-aged y recetas de autor hasta smash burgers atrevidas, butter burgers traídas desde Wisconsin o sencillas cheeseburgers que se agotan cada día.

Entre los nombres que no pueden faltar están Hundred y sus burgers maduradas, Pink’s y sus 200 unidades diarias, Roost Chicken para los fanáticos del pollo crujiente, o el grupo BDP, que presume de ganadería propia. También hay joyas con alma como Milwaukee Burger, donde sirven mantequilla sin miedo, o locales como Kricky Pelton que mezclan sabores tejano-castizos con brunch, pancakes y un punto canalla.

Auténtico sabor americano en Milwaukee Burger

Este Día de la Hamburguesa, celebra el auténtico sabor americano en Milwaukee Burger, el local madrileño que ha traído directamente desde Wisconsin su inconfundible Butter Burger. Fundado por un grupo de amigos de Milwaukee y un valenciano enamorado de Madrid, este rincón sin reservas (y, con mucho orgullo, sin lechuga) rinde homenaje al clásico lunch counter americano.

Aquí se sirve mantequilla sin miedo, cervezas bien frías y hamburguesas como las de verdad. Si buscas celebrar este día con una burger que cuenta una historia de amistad, viajes y puro sabor, Milwaukee es tu sitio.

No dejes de probar sus Butterfries Milwaukee (patatas fritas con especias y un toque picante) y su Bacon Cheeseburger.

hamburguesas madrid milwaukee

No te pierdas estas majestuosas burgers y acércate a cualquiera de sus locales (reciben a los comensales por orden de llegada):

Ubicaciones:
– Calle de Manuela Malasaña, 9.
– Calle de Narváez, 26.
– Calle de las Infantas, 29.
– Calle de Bretón de los Herreros, 54.
– Avenida de América, 33 bajo.

Crujientes burgers de pollo en Roost Chicken

Hace unos años, un vídeo viral en YouTube aseguraba que ‘a las chicas de verdad nos gusta el pollo frito’. Si tomamos esta frase como nuestra bandera, sin importar nuestro género, y coincidimos con algunas de las burgers de Roost Chicken, no hay forma de resistirse a lanzar un bocado desesperado a cualquiera de sus creaciones.

Desde La Slaw, una fresca y crujiente hamburguesa, hasta llegar a su Smash Chicken, la carta de este restaurante es un continuo recital de obras maestras creadas para ser devoradas.

hamburguesas madrid roost chicken

Como muestra de su éxito, el restaurante cuenta con seis establecimientos en la ciudad de Madrid. Reserva tu mesa en cualquiera de sus locales en este enlace y no te quedes sin tu burger de pollo.

Ubicaciones:
– Calle de San Andrés, 26.
– Paseo del Prado, 46.
– Calle del Príncipe de Vergara, 4.
– Calle de Bailén, 33.
– C.C. Parquesur.
– C.C. Plenilunio.

Chiquitas, pero peligrosas: conoce las burgers de Kricky Pelton

Salsas caseras, una carta minimalista que cuida los sabores que se trasladan de Dallas a Madrid y una invitación a sentarse en una mesa con la gente que más quieres. Kryky Pelton es una hamburguesería con alma libre y genuina, con brunch, milkshakes, pero con sorpresas como vinos y pancakes.

Eso sí, no te dejes engañar por su tamaño porque concentran los más deliciosos sabores. Igual te recomendamos que pruebes dos de sus burgers cuando les visites, como la Flash y la Uncle Jota’s.

hamburguesas madrid kryky pelton

Un local sin reservas, pero con muchas burgers por probar.

Ubicación: calle de Modesto Lafuente, 61.

Hamburguesas de diez en Hundred

Si buscas celebrar el Día de la Hamburguesa por todo lo alto en Madrid, Hundred Burgers es una parada obligatoria. Su restaurante insignia en pleno centro ofrece unas joyas de carne de Rubia Gallega dry-aged de 60 días que elevan el concepto de hamburguesa a otra dimensión.

Desde la intensidad picante de la salsa gochujang en su burger Loser hasta el bacon crujiente de la Singular, cada bocado es una explosión de sabor. Y para los más atrevidos, la Paul Finch con carne madurada hasta 120 días es un desafío épico. Todo servido en un tierno brioche demi que, junto al jugoso grosor de sus patties, convierte cada hamburguesa en un festín inolvidable.

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Gestiona ya tu reserva en este enlace.

Ubicaciones:
– Plaza Pedro Zerolo, 1.
– Calle de Eloy Gonzalo, 12.

Sabores de la gran ciudad en New York Burger

Esta cadena, con más de 14 años de trayectoria, se ha consolidado como un referente en la capital española, ofreciendo una amplia variedad de hamburguesas que rinden homenaje a la esencia neoyorquina.

Entre sus creaciones más destacadas se encuentra la Brisket 2.0, preparada con carne de pecho de vaca Black Angus ahumada lentamente durante más de 12 horas y acompañada por alioli de tomates asados, pepinillos y salsa BBQ. Para quienes buscan una experiencia clásica, la 4th of July Burger ofrece carne a la brasa, cheddar americano derretido y bacon ahumado glaseado con salsa BBQ casera.

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Ubicaciones:
– Paseo de la Castellana, 259 E local 509-510-
– Paseo de la Castellana, 89.
– Calle de Miguel Ángel, 16.
– Calle de Recoletos, 4.
– C.C. El Corte Inglés Preciados.
– C.C. La Estación – Pozuelo
– C.C. Westfield Parquesur – Leganés.
– C.C. Moraleja Green – Alcobendas.

Gestiona tu reserva en este enlace.

Hamburguesas limitadas en Pink’s Madrid

Con un menú que no necesita gran extensión cuando el producto es bueno, Pink’s es una de las ‘anomalías’ más deliciosas entre los restaurantes de burgers de la ciudad. Con 200 unidades cocinadas al día en cada uno de sus locales, este local prioriza el sabor clásico de la cheeseburger americana.

Por ello, te invitamos a unirte al FOMO de esta hamburguesería y ser uno de los afortunados que logra degustar alguna de sus unidades cada día.

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Además, del 28 al 31 de mayo, de 16:00 a 19:00 horas, Pink’s estará vendiendo 50 unidades cada tarde en Dani Brasserie (calle de Sevilla, 3).

Ubicaciones:
– Calle de Hortaleza, 98.
– Calle de Alonso Cano, 22.
– Calle del Cardenal Cisneros, 27.
– Calle de Gaztambide, 59.
– Calle del Dr. Balmis, 36.
– Calle de Don Ramón de la Cruz, 52.
– Calle de Viriato, 68 (100% Gluten free).
– Av. de Montecarmelo, 4.
– Av. de Juan Antonio Samaranch, 25.
– Carretera de Pozuelo, 48 – Majadahonda.

Burgers para todos los gustos en Juancho’s BBQ

Desde burgers para los amantes de la alta gastronomía hasta las más clásicas, Juanchos BBQ no solo complace a los distintos paladares, sino que también se encuentran en distintos puntos de la ciudad, siempre listos para ‘matar’ los antojos de sus comensales.

En su carta destaca La Caprichosa, compuesta por 220 g de cortes seleccionados de buey de El Capricho, havarti fundente y cecina premium, es una de las creaciones más top del restaurante. Asimismo, la Bacon Juancheeseburger, considerada la Primera Mejor Hamburguesa de España, ofrece 200 g de carne, cheddar fundido, panceta ibérica macerada al cubata y barbacoa.

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Ubicaciones:
– Calle de Gabriel Lobo, 33.
– Calle de Alonso Cano, 10.
– Calle de Embajadores, 177.
– Calle de Goya, 95.
– Calle de Andrés Borrego, 16.
– Plaza de Castilla – San Leopoldo, 8.
– Paseo de San Millán de la Cogolla, 7.
– Avenida Rey Juan Carlos I, 20 – Majadahonda.
– Avenida de Europa, 15 portal 5 – Pozuelo de Alarcón.

Puedes hacer tu reserva en cualquiera de estos locales, a excepción del local en el Mercado de San Leopoldo, en este enlace.

Briochef, el hogar de burgers ganadoras

Entrar a cualquiera de sus locales es como ingresar a una casa de campeones: con reconocimientos que van desde sus burgers hasta sus tacos, Briochef destaca por llenar sus paredes de premios, y sus salas de comensales (y con mucha razón).

Las burgers Briochef Orígenes y Picanto Smash son portadoras de algunos de los títulos más importantes de la región y del país. La primera es considerada la Mejor burger de Madrid y la 3.ª Mejor burger de España 2025, según Best Burger Spain. Por su parte, la Picanto fue reconocida como la Campeona de Madrid 2024 por el torneo Burger Showdown.

Sin embargo, también te recomendamos probar la Brooklyn, galardonada como la 17.ª mejor hamburguesa del mundo, con 180 g de carne de vaca Gallega dry aged, queso gouda curado, cebolla caramelizada, bacon crunchy y su salsa Brooklyn, una salsa asiática ligeramente spicy.

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Puedes reservar en cualquiera de sus locales a través de este enlace. Además, aunque sus productos no son aptos para celíacos, el local permite cambiar el pan de sus hamburguesas por uno sin gluten por 1,50 euros extra. Adicionalmente, ofrece hamburguesas que se pueden elaborar con una patty vegetal.

Ubicaciones:
– Calle de Santa Engracia, 90.
– Calle de Mozart, 5.
– Calle de Ramón y Cajal, 3 – Alcalá de Henares.

BDP, entre burgers y smash en la capital

Smash, burgers y donas: grupo BDP tiene todo lo que un amante de este plato americano busca en Madrid. Con más de ocho locales repartidos entre la capital y otros municipios de la región, son uno de los referentes en lo que a burgers se refiere.

Orgullosos de contar con su propia ganadería, BDP controla la calidad y frescura de su propia carne, lo que le agrega un valor añadido a cada bocado. Entre sus burgers, te invitamos a probar La Fracasada, y de su versión smash no te puedes perder la Doña Emilia.

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Las reservas se pueden realizar a través de este enlace.

Ubicaciones BDP Burger:
– Calle de Alberto Alcocer, 43.
– Calle de Marqués de Valdavia, 99 – Alcobendas.
– Calle de Alfredo Nobel, 3 – Alcorcón.
– Calle de Mar del Norte, 1 – Coslada.
– Calle de la Magdalena, 11 – Getafe.
– Vía de las Dos Castillas, 15 – Pozuelo de Alarcón.
– Calle de Francisco Ayala, 2 – Rivas-Vaciamadrid.

Ubicaciones BDP Smash:
– Calle Infantas, 32.
– Plaza del Mar Caribe, 4 – Coslada.

Hype, lo que generan sus burgers

Con propuestas innovadoras como la Space Truffle Jam (con pan de cronut, doble smash de vaca madurada, doble de queso cheddar y americano, y su salsa trufada), o su Samurai Shadow (doble smash en pan brioche, queso americano, bacon crujiente, cebolla morada encurtida y salsa The Hype), esta hamburguesería llena de color y sabor sus creaciones.

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Descubre su carta haciendo click aquí.

Ubicaciones:
– Calle del General Cisneros, 21.
– Calle de Meléndez Valdés, 62.
– Calle de Mónaco, 18 – Las Rozas.
– Plaza Mayor, 22 – Leganés.
– Avenida de España, 54 – Majadahonda.
– Avenida de Europa, 21 – Pozuelo de Alarcón.
– Glorieta de las Amazonas, 23, local 18 – Valdemoro.

Redacción

 

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