La pizza es un arte universal, pero en Madrid y sus alrededores ha alcanzado un nivel de excelencia que haría sentirse en casa a cualquier napolitano. Desde hornos de leña que desprenden el aroma inconfundible de la auténtica pizza italiana hasta propuestas innovadoras con ingredientes de primera calidad, la región de Madrid alberga algunas de las mejores pizzerías del país.
Si eres amante de la buena pizza, prepárate para descubrir los lugares donde cada bocado es un homenaje a la cocina italiana. Y qué mejor ocasión para hacerlo que el 9 de febrero, Día Mundial de la Pizza, cuando cualquier excusa es válida para disfrutar de una porción perfecta.
Madrid
De lo bueno, Madrid lo tiene todo: como la mejor pizza de España 2024, que se vende en la calle de José Ortega y Gasset bajo el nombre Buffala Fest, en el restaurante Baldoria. Por su parte, rinden honor con su larga trayectoria en la ciudad el local Luna Rossa, cercano a la estación de Metro de San Bernardo, y el que, aunque abrió sus puertas hace pocos meses, es reconocido como uno de los más tradicionales de Nápoles; L’Antica Pizzeria da Michele, en la mítica calle de Jorge Juan.
Estos son algunos de los restaurantes y establecimientos donde puedes degustar deliciosas pizzas sin salir de la capital española:
- Luna Rossa. Calle de San Bernardo, 24.
- L’Antica Pizzeria da Michele Madrid. Calle de Jorge Juan, 42.
- Baldoria. Calle de José Ortega y Gasset, 100.
Leganés
Con recientes aperturas, como la de Napoli Rules, o el tradicional restaurante Mamma Maria, Leganés posee una importante y deliciosa oferta de pizzerías en la ciudad. En un área más concurrida del municipio, el centro comercial Parquesur es hogar de Grosso Napoletano, local que posee otros hermanos en la capital madrileña. Eso sí, las pizzas son solo una parte de su extenso menú lleno de calidad en cada bocado.
Pizza que sabe Nápoles y Roma sin salir de Leganés. Encuéntralas en:
- Napoli Rules. Calle de Ordónez, 1.
- Restaurante Mamma Maria. Calle de Palomares, 1.
- Grosso Napoletano. Av. de Gran Bretaña, s/n. Centro Comercial Parquesur.
Boadilla del Monte
Con su promesa artesanal, «No solo hacemos pizzas, creamos momentos» Dentorno La Pizza Nostra se ha convertido en uno de los locales imprescindibles de Boadilla del Monte. Junto a una masa artesana de receta propia, en este local incorporan a sus pizzas ingredientes de temporada, frescos y de origen nacional. Además, el pasado mes de noviembre ganaron el 3º premio a la mejor pizza de la Comunidad de Madrid con su Dolce Porchetta.
Otras pizzerías que no debes perderte:
- Dentorno La Pizza Nostra. Avenida del Siglo XXI, 20.
- Restaurante La Vía. Avenida del Siglo XXI, 13.
- Totale Boadilla. Avenida del siglo XXI, 14.
Pozuelo de Alarcón
A pocos kilómetros de la capital se enciende un horno a leña de olivo, roble y fresno, que desprende sabor y olor a Italia y al Mediterráneo. Con masa madurada y productos de alta calidad, Leonardo LaFinca ofrece una experiencia gourmet con creaciones como la pizza Oro Di Cetara, una combinación perfecta de tomate amarillo y rojo semidried, filete de anchoas, aceituna negra, reducción de albahaca, colatura di alici di cetara.
En otra zona del municipio, en la Avenida de Europa, Ristorante Pummarola es un referente de la cocina italiana, donde la pizza Margherita brilla por su sencillez y sabor, mientras que la Diavola añade un toque picante irresistible. Pizzería La Befana, en la misma avenida, apuesta por masas finas y crujientes, con especialidades como la Quattro Stagioni, que combina lo mejor de cada ingrediente en una sola pizza.
Descubre estas y otras pizzas en los propios locales, aunque también puedes degustar sus platos por delivery:
- Ristorante Pummarola. Avenida de Europa, 17.
- Pizzería La Befana. Avenida de Europa, 11. Local 9.
- Leonardo LaFinca. Avenida de Luis García Cereceda, 5.
Torrejón de Ardoz
Si estás en Torrejón de Ardoz y buscas una pizza que realmente marque la diferencia, hay tres locales que destacan por su sabor, autenticidad y propuesta gastronómica única.
Restaurante Chacabuco, fusiona tradición e innovación con masas artesanales y una cocción perfecta. Trattoria da Simone es un rincón acogedor donde la pizza se elabora con recetas clásicas italianas y productos de primera calidad. Por último, IT – Italian Trattoria Oasiz lleva la experiencia napolitana a otro nivel con ingredientes frescos y una atmósfera moderna. Cada uno ofrece un estilo distinto, pero todos comparten la pasión por la auténtica pizza italiana.
No te pierdas un trozo de sus pizzas y visítalos en las siguientes direcciones:
- Restaurante Chacabuco. Avenida Constitución, 205, y calle de Londres, 66.
- Trattoria da Simone. Calleja de Andalucía, 2.
- IT – Italian Trattoria Oasiz – Avenida Premios Nobel, 3.
Alcalá de Henares
Con un toque chic, moderno y coqueto, el local de Bresca destaca en Alcalá de Henares con sus pizzas instagrameables que no dejan de tener sabor y calidad en cada mordisco. Para seguir con deliciosos slides llenos de formaggio, pomodoro y otros sabores de Italia, Francesco’s Pizza y Pizzería Dino no se quedan atrás en el ranking de pizzerías en el municipio cervantino, con dos propuestas diversas, pero con el mismo esmero y calidad.
Encuentra las mejores pizzas cervantinas en los siguientes espacios:
- Francesco’s Pizza. Calle de Libreros, 15.
- Restaurante Bresca. Calle del Tinte, 15.
- Pizzería Dino. Calle de José María Pereda, 5.
Tres Cantos
Si lo que quieres es disfrutar de una buena pizza en un ambiente acogedor con una amplia terraza, Il Nuraghe es esa pizzería donde lo fresco y lo artesanal se combinan.
Tres pizzerías imprescindibles que deberías probar:
- Il Nuraghe. Sector Islas, 13, A.
- Restaurante pizzería El Verdi. Calle de Ciudad de México, 2.
- Pizzería Da Vinci. Sector Pueblos, 2.
Redacción
