La Comunidad de Madrid ha presentado en la 46ª edición de Fitur una nueva guía en formato mapa que propone una ruta para recorrer la región a través de la cerveza artesana. Bajo el título ‘El Tour que rompe el mapa’, la publicación invita a descubrir 15 cerveceras repartidas por distintos puntos del territorio madrileño, combinando turismo, gastronomía y producto local.
Una ruta cervecera para recorrer Madrid
El mapa, elaborado en colaboración con la Asociación de Cerveceras de la Comunidad de Madrid (ACCAM), plantea un itinerario que permite conocer de cerca cómo se elaboran estas cervezas artesanas, producidas con ingredientes naturales, sin aromatizantes ni procesos de pasteurización, y degustarlas tanto en las propias fábricas como en establecimientos de la región.
La propuesta se presenta como una invitación a viajar por la Comunidad de Madrid siguiendo un hilo gastronómico que conecta municipios urbanos y rurales a través de la cerveza.
Turismo gastronómico con sello local
Durante la presentación, el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano De Paco Serrano, destacó que esta iniciativa busca animar a “recorrer la región y descubrir de primera mano la elaboración de un producto ligado al territorio”, poniendo el acento en el valor del turismo gastronómico como herramienta para dinamizar los municipios.
En este sentido, subrayó la importancia de proteger y promocionar los productos que nacen en el ámbito local y rural, vinculados a la identidad y a la historia de la región.
La cerveza artesana como producto de kilómetro cero
Las cerveceras incluidas en la ruta forman parte de ACCAM, una asociación que agrupa a pequeñas y medianas fábricas que apuestan por recetas de proximidad y por la calidad del agua de Madrid como uno de sus principales elementos diferenciales.
Su presidente, Daniel de Julián Rodríguez, recordó que la cerveza artesana es un producto de kilómetro cero, estrechamente ligado al lugar donde se elabora. “A la cerveza no le gusta viajar”, señaló, destacando el carácter local de estas producciones.
Las paradas del tour cervecero
La guía incluye como paradas de esta ruta cervecera a La Caníbal, Joint Brewing, Bailandera, CCVK, Maltacaballar, Gabarrera, The One, Oso Brew Co, Fábrica Excepcional, Bacterio Brewing, Chula, La Cibeles, Patanel, Amiga y Tenta Brewing Co, que conforman un recorrido para saborear la Comunidad de Madrid a través de sus cervezas artesanas.
Del centro de Madrid a la sierra y el sur
El itinerario que propone el mapa recorre tanto la ciudad de Madrid, con cuatro cerveceras, como distintos municipios de la región, entre ellos Alcobendas, Alpedrete, Aranjuez, Becerril de la Sierra, Bustarviejo, Getafe, Las Rozas de Madrid, Leganés, Móstoles, Rivas Vaciamadrid y Torrejón de Ardoz.
La diversidad geográfica refuerza la idea de una ruta pensada para descubrir Madrid desde distintos puntos de vista.
