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Alcalá de Henares presenta la segunda edición de la Ruta de la Tapa Europea

Alcalá de Henares ha aprovechado el marco de la Feria Internacional del Turismo (FITUR) para dar a conocer la segunda edición de la Ruta de la Tapa Europea, una iniciativa gastronómica que llegará a 31 establecimientos del municipio y se celebrará en torno al Día de Europa, el próximo 9 de mayo. Este evento busca acercar los sabores y la cultura de diferentes países del continente europeo sin necesidad de salir de la ciudad complutense.

La presentación de la Ruta de la Tapa Europea, que ha sido el cierre destacado del Día de Alcalá en FITUR, estuvo acompañada de un encuentro previo con empresarios del sector turístico local, en el que participaron representantes de la Asociación de Empresarios del Henares. En el acto institucional, también se presentó el calendario gastronómico completo de jornadas y eventos que Alcalá tiene previsto para 2025.

Un homenaje gastronómico a los valores europeos

La alcaldesa de Alcalá de Henares, Judith Piquet, lideró el evento junto a destacados representantes institucionales, como el consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local, Miguel Ángel García Martín, y el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco. Durante su intervención, Piquet agradeció el apoyo de la Consejería y destacó que la Ruta de la Tapa Europea representa «el homenaje más suculento y popular a los valores y lazos que unen a los países de la Unión Europea«.

La alcaldesa subrayó el «crecimiento imparable» de la gastronomía local y reivindicó las raíces culturales y sociales del municipio: «Tenemos que seguir construyendo un espacio de igualdad y de paz a través de ese gran proyecto de futuro que es Europa».

Por su parte, García Martín destacó que la Ruta de la Tapa Europea fusiona «dos proyectos apasionantes» al combinar el reconocimiento a la gastronomía con la celebración de los valores europeos. La primera edición del evento ya demostró, según señaló, la «magnífica calidad culinaria» que ofrece Alcalá.

La gastronomía como eje turístico en 2025

El presidente de la asociación Alcalá Gastronómica, José Valdearcos, también intervino para repasar la programación gastronómica de Alcalá para este año, destacando las próximas Jornadas de Cocina Creativa, que tendrán lugar en febrero y alcanzarán su trigésima novena edición.

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