El restaurante The Library, ubicado en la calle Serrano de Madrid y perteneciente al Grupo Paraguas, ha sido reconocido como la mejor apertura gastronómica de 2024 en España, según los usuarios de TheFork.
El establecimiento se alzó con el galardón TheFork Awards con Mastercard, en la cuarta edición de estos premios, los únicos en el país cuyos nominados son elegidos por cocineros y los ganadores votados por comensales.
Un concepto que une vino, gastronomía y exclusividad
Dirigido por los chefs Sandro Silva y Marta Seco, The Library combina la esencia de un ‘wine bar’ gastronómico con una vinoteca que alberga más de 3.500 referencias de vinos, además de contar con un club privado.
El restaurante madrileño sucede así en el palmarés al Bascoat, también situado en Madrid y creado por Nagore Irazuegi y Rodrigo García, ganador del premio en 2023.
Los finalistas de una edición muy reñida
El listado de finalistas que han completado el podio de mejores aperturas del año incluye otros nueve restaurantes destacados por los votos de los usuarios de la plataforma.
Los establecimientos finalistas han sido: Aquiara (Menorca), Barbaric (Valencia), Bar Canyí (Barcelona), Desborre (Comunidad de Madrid), Eldelmar (Barcelona), Incorrecte (Barcelona), La Barra de la Tasquería (Comunidad de Madrid), Leartá (Sevilla) y Leña (Barcelona).
En total, los 41 restaurantes nominados fueron seleccionados por un jurado compuesto por 58 chefs españoles con estrella Michelin, entre los que destacan nombres como Paco Morales (Noor), los hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres), Martín Berasategui, Dabiz Muñoz (Diverxo), Elena Arzak (Arzak), Jesús Sánchez (El Cenador de Amós), Mario Sandoval (Coque), Begoña Rodrigo (La Salita) y Carito Lourenço (Fierro), entre otros.
Premio al impacto positivo: Mastercard Impact Award
Como novedad de esta edición, TheFork introdujo un reconocimiento especial: el Mastercard Impact Award, que distingue proyectos gastronómicos con compromiso social y territorial.
El galardón recayó en el restaurante Arsa, situado en Logroño y dirigido por los chefs Beatriz Fernández y Rodrigo Fernández, por su labor en el apoyo a las comunidades locales, la promoción del turismo auténtico y el impulso al talento joven.
Una cita anual con la excelencia gastronómica
Los TheFork Awards se consolidan como una referencia en el panorama culinario español, celebrando la innovación, la creatividad y la sostenibilidad en la restauración.
Con la victoria de The Library, Madrid reafirma su posición como epicentro gastronómico nacional, donde la alta cocina continúa reinventándose con propuestas que combinan elegancia, producto y experiencia.
