El municipio madrileño da la bienvenida a la II Ruta del Potaje y la Torrija, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento en colaboración con la Junta de Cofradías que pone en valor dos de los platos más representativos de la gastronomía de Semana Santa.
A partir de este viernes y hasta el 5 de abril, vecinos y visitantes podrán disfrutar de esta propuesta culinaria que, tras el éxito de su primera edición, regresa con una mayor participación y una apuesta renovada por la cocina local.
Tradición e innovación en la mesa
Los establecimientos participantes ofrecerán versiones tanto clásicas como creativas del potaje de vigilia y de la torrija, dos recetas profundamente arraigadas en estas fechas. La iniciativa invita a descubrir la calidad de la cocina sanlorentina en un ambiente marcado por la convivencia y el carácter familiar.
Impulso al comercio y la hostelería local
Más allá de su carácter gastronómico, la ruta se consolida como una herramienta de apoyo al tejido empresarial del municipio. En total, 17 establecimientos se han sumado a esta edición, incorporando al menos uno de los dos platos en sus cartas.
Entre los locales participantes se encuentran Quiosco Fuente del Seminario, Cafetín Croché, Hospedería de la Santa Cruz, Cafetería Miranda & Suizo, Asador del Rey, El Balcón de Terreros, A Fuego Lento, La Yesca, Paco Pastel, El Candil, La Cueva, El Café de la Reina, Don Felipe, Restaurante Alaska, El Caserío, La Taberna del Viajero y Ku4tro.
Una cita gastronómica consolidada
Con esta segunda edición, San Lorenzo de El Escorial refuerza su apuesta por eventos que combinan tradición, gastronomía y dinamización económica, consolidando esta ruta como una de las citas destacadas del calendario local durante la Semana Santa.
