El famoso bocadillo de cordero, conocido como Paquito, regresa con fuerza en su edición 2024, donde un total de 100 establecimientos en Madrid, Valencia, Barcelona, Lérida, Valladolid, Zamora y León ofrecerán sus versiones originales de este delicioso bocadillo. Desde el 6 de junio y durante un mes, bares y restaurantes presentarán sus interpretaciones únicas del Paquito, un esfuerzo promovido por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (INTEROVIC) para acercar esta carne al público más joven.
Como novedad, la Ruta del Paquito vuelve a los Mercados de Madrid y se extiende aún más gracias a la colaboración con Alcampo, que participará con sus 21 bistrós repartidos por toda España. Además, lanzarán la campaña ‘Hazte tu Paquito en casa’, incentivando a los consumidores a preparar su propio Paquito con carne de cordero.
El Paquito se presenta en múltiples formas, desde los tradicionales con pan canónico, patatas pochadas y pimientos, hasta los exóticos en pan brioche con sabores internacionales. Los establecimientos participantes ofrecerán sus versiones en diversos tipos de pan, incluyendo mollete, chapata, baguette, pan de molde, focaccia, brioche y más. La creatividad de cada cocinero es el límite, siempre y cuando el bocadillo pueda comerse con las manos y tenga como ingrediente principal carne de lechal, cordero o cabrito nacional, conocida por su ternura, jugosidad y versatilidad.
Los interesados pueden consultar el listado completo de locales participantes, junto con sus direcciones y recetas, en la web oficial www.buscandoapaquito.com.
Lista de bares participantes en la ruta
- El Campillo
- San Wich Madrid
- Fijo
- Terzio
- Tres por Cuatro
- Avi Leña
- La López
- Café Comercial
- Taberna Puerto Lagasca
- Marzeah Taberna
- Barmitón
- Caíño
- Taberna Moemia
- Casa Orellana
- Barra Alta Madrid
- María Sarmiento
- La barra de Santerra
- ATOCHA 107
- Terraza New’s Cuco
- Restaurante Uskar
- CaboPalos Chillout Restaurante
- Plademunt (Alcalá de Henares)
Lista de Mercados participantes
- PanDome (Mercado Tirso de Molina)
- Bar Silvestre (Mercado Tirso de Molina)
- El Malamé (Mercado Tirso de Molina)
- La Mercantina (Mercado Tirso de Molina)
- La Tramoya (Mercado Tirso de Molina)
- Bar Paula (Mercado Tirso de Molina)
- Origen (Mercado Prosperidad)
- Insurgente (Mercado Chamberí)
- El Tarantin De Lucía (Mercado Antón Martín)
- Alacena Alcarreña (Mercado de la Cebada)
- Bar Menéndez (Mercado Santa María de la Cabeza)
- Carnicería Bar degustación Lázaro (Mercado Santa María de la Cabeza)
