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bocadillo de cordero

Comienza la Ruta del Paquito: vuelve el bocadillo de cordero a los bares de Madrid

El famoso bocadillo de cordero, conocido como Paquito, regresa con fuerza en su edición 2024, donde un total de 100 establecimientos en Madrid, Valencia, Barcelona, Lérida, Valladolid, Zamora y León ofrecerán sus versiones originales de este delicioso bocadillo. Desde el 6 de junio y durante un mes, bares y restaurantes presentarán sus interpretaciones únicas del Paquito, un esfuerzo promovido por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne (INTEROVIC) para acercar esta carne al público más joven.

Como novedad, la Ruta del Paquito vuelve a los Mercados de Madrid y se extiende aún más gracias a la colaboración con Alcampo, que participará con sus 21 bistrós repartidos por toda España. Además, lanzarán la campaña ‘Hazte tu Paquito en casa’, incentivando a los consumidores a preparar su propio Paquito con carne de cordero.

El Paquito se presenta en múltiples formas, desde los tradicionales con pan canónico, patatas pochadas y pimientos, hasta los exóticos en pan brioche con sabores internacionales. Los establecimientos participantes ofrecerán sus versiones en diversos tipos de pan, incluyendo mollete, chapata, baguette, pan de molde, focaccia, brioche y más. La creatividad de cada cocinero es el límite, siempre y cuando el bocadillo pueda comerse con las manos y tenga como ingrediente principal carne de lechal, cordero o cabrito nacional, conocida por su ternura, jugosidad y versatilidad.

Los interesados pueden consultar el listado completo de locales participantes, junto con sus direcciones y recetas, en la web oficial www.buscandoapaquito.com.

Lista de bares participantes en la ruta

  • El Campillo
  • San Wich Madrid
  • Fijo
  • Terzio
  • Tres por Cuatro
  • Avi Leña
  • La López
  • Café Comercial
  • Taberna Puerto Lagasca
  • Marzeah Taberna
  • Barmitón
  • Caíño
  • Taberna Moemia
  • Casa Orellana
  • Barra Alta Madrid
  • María Sarmiento
  • La barra de Santerra
  • ATOCHA 107
  • Terraza New’s Cuco
  • Restaurante Uskar
  • CaboPalos Chillout Restaurante
  • Plademunt (Alcalá de Henares)

Lista de Mercados participantes

  • PanDome (Mercado Tirso de Molina)
  • Bar Silvestre (Mercado Tirso de Molina)
  • El Malamé (Mercado Tirso de Molina)
  • La Mercantina (Mercado Tirso de Molina)
  • La Tramoya (Mercado Tirso de Molina)
  • Bar Paula (Mercado Tirso de Molina)
  • Origen (Mercado Prosperidad)
  • Insurgente (Mercado Chamberí)
  • El Tarantin De Lucía (Mercado Antón Martín)
  • Alacena Alcarreña (Mercado de la Cebada)
  • Bar Menéndez (Mercado Santa María de la Cabeza)
  • Carnicería Bar degustación Lázaro (Mercado Santa María de la Cabeza)

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