Boadilla del Monte será uno de los municipios que participará en las II Jornadas de la Ensaladilla Madrileña con Garbanzo, organizadas por Garbancera Madrileña, que tendrán lugar los fines de semana comprendidos entre el 7 y el 22 de junio.
Tres restaurantes con garbanzo como ingrediente estrella
En esta edición, tres restaurantes de la localidad —Teo y el Árbol, Lúbora y El Árbol Catering— ofrecerán su receta de ensaladilla madrileña con garbanzo, que podrá degustarse en formato de tapa, ración o como primer plato de menú.
Las jornadas tienen como objetivo principal fomentar el consumo del garbanzo madrileño, conocido por su alta calidad, así como impulsar la hostelería local y el consumo de productos de cercanía, procedentes directamente de los agricultores.
Apoyo de los agricultores y ayuntamientos
La iniciativa de la Garbancera Madrileña cuenta con el respaldo de agricultores y ayuntamientos de los municipios de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Valdemorillo, Chapinería, Aldea del Fresno, Colmenarejo y Colmenar del Arroyo.
Toda la información sobre estas jornadas gastronómicas está disponible en la página web oficial: www.ensaladillademadrid.es.
