Beata Pasta sigue conquistando la capital y esta vez lo hace con su tercera apertura en la icónica Gran Vía. Este nuevo local no es solo un restaurante, sino una auténtica expedición espacial donde la gastronomía italiana y la exploración del cosmos se fusionan para crear una experiencia única. Con una decoración inspirada en el universo, neones, espejos y referencias astronómicas, este nuevo enclave promete llevar a los pasta lovers a otra dimensión.
Un concepto renovado y sin clichés
A diferencia de las trattorias tradicionales, Beata Pasta Gran Vía apuesta por un estilo 2.0, manteniendo la autenticidad de la cocina italiana pero con un giro moderno. La pasta fresca hecha al momento sigue siendo la estrella del menú, ahora acompañada de una gran novedad: la pizza al padellino, con una fermentación de 72 horas y doble cocción, que la hace más crujiente y ligera.
Detrás de esta innovadora propuesta está Baldoria Group, liderado por el empresario napolitano Ciro Cristiano, quien ya cuenta con cuatro locales en Madrid: Baldoria, Beata Pasta Bilbao, Beata Pasta Princesa y ahora Beata Pasta Gran Vía, además de un food truck.
Una carta con nuevas estrellas
La propuesta gastronómica de Gran Vía sorprende con recetas innovadoras. Además de la ya mencionada pizza al padellino, la carta incluye antipasti como los ‘Crunchy Nduja’ (raviolis fritos rellenos de ricotta y Nduja con salsa de yogur griego y miel) y el ‘Pastrami Tonnato’ (pastrami ahumado con salsa tonnata y alcaparras).
En el apartado de pasta fresca, se suman creaciones como el ‘Pacchero alla Vittorio’ (paccheri con tres tipos de tomates rostizados y Parmigiano Reggiano), ‘Gambas y samba’ (espagueti cacio e pepe con tartar de gambas rojas) y la ‘Real Bolognese’ (fetuccine con ragú a fuego lento). Para el toque dulce, destacan el ‘Amalfimisú’ (tiramisú con el toque del limón de Amalfi) y la ‘Habibi Cake’ (tarta de chocolate con crema de pistacho).
El universo Beata Pasta
Cada local de Beata Pasta tiene su propia esencia y en Gran Vía los colores protagonistas son el azul y el plateado, evocando la inmensidad del espacio. La decoración incluye una gran cristalera desde donde se puede ver el obrador y una reproducción de la Luna en el techo, acompañada por frases célebres de Galileo Galilei.
El local, distribuido en dos plantas, cuenta con una zona multifuncional en la parte baja, ideal para eventos privados, donde las paredes recrean imágenes astronómicas y gastronómicas. Además, una pared con fotos del equipo representa el espíritu de la marca: una gran familia donde el trabajo en equipo es la clave del éxito.
Beata Pasta Gran Vía no es solo un restaurante, es una experiencia inmersiva donde la pasión por la gastronomía italiana se encuentra con la imaginación sin límites. Un nuevo punto de referencia para los amantes de la pasta en Madrid que buscan algo más que una simple comida: un viaje a otro universo, donde el placer gastronómico es el verdadero destino final.
