Collado Villalba acoge el próximo fin de semana la celebración, por segundo año consecutivo, del Festival del Cachopo y la gastronomía asturiana, que se desarrollará en la Carpa de la Malvaloca del 19 al 22 de septiembre, donde vecinos y visitantes tendrán la oportunidad de degustar una amplia variedad de los productos típicos de esta región española.
El festival es una iniciativa organizado por el área de Desarrollo Local, en colaboración con ‘La Guía del Cachopo’. Tras el éxito de la primera edición, se ha convertido en un evento gastronómico de referencia en la Capital de la Sierra, en un momento de pleno auge del cachopo, un contundente plato asturiano que goza cada día de mayor popularidad.
Platos típicos
Quienes acudan a lo largo del fin de semana a la Carpa de la Malvaloca tendrán la ocasión de degustar el ‘Cachopo campeón de Madrid 2023’, además de los cachopos clásicos de jamón y queso, cecina y queso de cabra, picadillo con Cabrales, etc.
Los paladares más exigentes también se podrán deleitar con una amplia variedad de platos típicos de Asturias, como la fabada, chorizos a la sidra, patatas al cabrales, hamburguesas de ternera asturiana, empanadas, arroz con leche… y, como no, la mejor sidra de toda la región.
Como novedad, en esta edición se podrá disfrutar de un menú para dos personas compuesto de un primero con patatas al cabrales o chorizos a la sidra, un segundo con cachopo de jamón y queso y una botella de sidra o dos cañas por 42 euros.
Venta de productos y zona infantil
Además, habrá puestos de venta de productos asturianos, como quesos, embutidos, empanadas, conservas o bollos de chorizo. También se ha dispuesto una zona infantil, con juegos y actuaciones en directo (todos los días a las 19:30 de la tarde). Al término del espectáculo infantil, se ha programado música en directo, en la Carpa, con el grupo ‘Chatines’, de música española de los 80, 90 y actual.
La concejala de Desarrollo Local, Estela Mosquera, ha indicado que “el Ayuntamiento mantiene su apuesta por la activación y fomento del comercio local, así como la atracción de turismo en la localidad, mediante la celebración de festivales y eventos gastronómicos con marcado carácter lúdico y cultural”.
