La capital se rinde esta semana al sabor y la creatividad de la mejor pizza artesanal con motivo de la Pizza Week Spain Edition 2025, una iniciativa promovida por la prestigiosa guía internacional 50 Top Pizza, que ha seleccionado a ocho de las mejores pizzerías independientes de Madrid para participar en este gran evento gastronómico, que se celebra en todo el país del 26 de mayo al 2 de junio.
Durante siete días, los madrileños podrán disfrutar de menús especiales, colaboraciones entre chefs, productos de excelencia y actividades centradas en la auténtica pizza napolitana y contemporánea. Todo ello en ocho locales de referencia que han posicionado a Madrid como uno de los grandes focos de la pizza de calidad en Europa.
Las ocho pizzerías madrileñas que participan en Pizza Week 2025
- Fratelli Figurato – Considerada una de las mejores pizzerías de Europa, referente de la napolitana moderna.
- Pizza Radical – Creatividad sin concesiones en Chamberí, con propuestas audaces y técnicas refinadas.
- Morso – Una fusión italo-española con mucho carácter, en el corazón de Madrid.
- Noi Due – Tradición napolitana en cada masa, horneada con mimo.
- Reginella – Un clásico con alma del sur de Italia, donde la pizza es religión.
- Totò e Peppino – Autenticidad y sabores caseros en un ambiente que rinde homenaje a Nápoles.
- Araldo – Elegancia y fermentaciones largas en pleno centro de la capital.
- Baldoria – Espíritu joven y productos artesanales en un local que respira Italia.
El calendario completo de actividades fue presentado en el restaurante Circolo Popolare, del grupo Big Mamma, y se espera que cientos de madrileños se sumen a esta celebración que reivindica la pizza como arte culinario.
La iniciativa cuenta con el apoyo de Mammafiore, así como de productores y marcas especializadas en ingredientes de alta calidad, pero mantiene la independencia de los inspectores de la guía, que visitan los locales de forma anónima.
Un homenaje a la pizza de verdad
Con la presentación de la guía 50 Top Pizza Europa 2025 prevista en Madrid el próximo 4 de junio, esta edición de la Pizza Week no solo posiciona a la ciudad en el mapa europeo de la gastronomía, sino que también sirve como plataforma para poner en valor a los artesanos que trabajan día a día por ofrecer una pizza auténtica, saludable y sabrosa.
El programa completo de Pizza Week Spain Edition 2025 puede consultarse en la web oficial: www.50toppizza.it/pizza-week-spain-edition-2025
Lunes 26 de mayo
ARALDO
Calle de Sandoval, 12 – Chamberí
Da Verona con Amore
Cena desde las 20:00 h
Menú especial con productos típicos veroneses, en colaboración con el carnicero Davide Tezza (Macelleria Degusteria Tezza). Incluye bebida, entrante, pizza especial y postre.
Durante la noche se repartirán tarjetas rasca y gana con premio de viaje a Verona y otros premios.
Abierto al público con reserva o invitación.
Precio fijo: 22,90 € (incluye bebida; bebidas adicionales no incluidas)
araldoartedelgusto.es
BIG MAMMA GROUP – CIRCOLO POPOLARE
Torre Picasso, Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1 – Madrid
Circolo Popolare x 180 grammi
Comida y cena: 13:00–16:15 / 19:30–23:15
Menú especial creado con Jacopo Mercuro (180 Grammi, Roma): dos entrantes y una pizzetta romana.
Abierto al público con reserva.
Reservas: sevenrooms.com
CAN PIZZA
Calle de Sta Engracia, 43 – Chamberí
La Dolce Pizza
Desde las 19:00 hasta cierre
Pizza edición limitada “La Dolce Pizza”, colaboración con Saray Ruiz.
Abierto al público.
canpizza.eu
DA MICHELE
Calle de Jorge Juan, 42 – Madrid
Una pizza, un mondo: quality check
Comida y cena
Pizza sorpresa especial con chef ejecutivo de «Da Michele in the World».
Abierto al público.
micheleintheworld.com
MORSO
Calle de Galileo, 56 – Madrid
Gran Sasso
Comida y cena
Pizza especial dedicada a Abruzzo, con patatas asadas, scamorza ahumada, salchicha fresca, romero y crema de pecorino al azafrán.
Abierto al público.
morsopizza.com
PIZZA RADICAL
Calle de Hartzenbusch, 8 – Madrid
Pizza edición limitada – Spread the Sauce
Comida y cena
Pizza edición limitada en apoyo al proyecto social Spread the Sauce.
Abierto al público.
linktr.ee/pizzaradical
PIZZERIA RIFUGIO
Calle del Humilladero, 5 – Madrid
Menú degustación “Napoli di Sophia Loren”
Cena desde las 20:30 h
Menú a cuatro manos con cuatro platos y copa de vino, con la artesana de pasta Sissa Verde. Inspirado en Sophia Loren.
Abierto al público con reserva.
Plazas limitadas (30). Precio fijo.
instagram.com/rifugiomadrid
Martes 27 de mayo
BALDORIA
Calle de José Ortega y Gasset, 100 – Madrid
Baldoria Express – 1ª parada: París con Peppe Cutraro
Cena
Evento especial con Peppe Cutraro (Gruppo Peppe, París) y cóctel en colaboración con Inclán Brutal Bar.
Abierto al público con reserva o sin cita.
baldoriamadrid.com
MORSO
Calle de Galileo, 56 – Madrid
Gran Sasso
Comida y cena
Pizza especial dedicada a Abruzzo.
Abierto al público.
morsopizza.com
PIZZA RADICAL
Calle de Hartzenbusch, 8 – Madrid
Pizza edición limitada – Spread the Sauce
Comida y cena
Apoyo al proyecto social Spread the Sauce.
Abierto al público.
linktr.ee/pizzaradical
TOTÒ E PEPPINO
Avenida del Mediterráneo, 21 – Madrid
Dalla Campania alla terra Iberica
Cena 20:30–23:30 h
Cena especial con maestros pizzaiolos y maridaje de vinos de Campania e Iberia.
Abierto al público y por invitación.
restaurantetotoepeppino.com
Miércoles 28 de mayo
GROSSO NAPOLETANO
Taller pizza napolitana (solo por invitación)
Cena especial a cuatro manos con Fabrizio Polacco y Andrea De Michele (solo con invitación).
grossonapoletano.com
MORSO
Gran Sasso
Almuerzo y cena
Pizza especial con productos típicos de Abruzzo.
Abierto al público.
morsopizza.com
NOI DUE
Cena
Cuatro pizzas maridadas con cuatro cócteles, con bartender Maria Piscopo.
noiduemadrid.com
PIZZA RADICAL
Almuerzo y cena
Edición limitada solidaria Spread the Sauce.
Abierto al público.
linktr.ee/pizzaradical
REGINELLA
Desde las 19:00 h
Aperitivo napolitano y dos pizzas especiales.
Evento público y por invitación.
reginella.es
Jueves 29 de mayo
BALDORIA
Calle de José Ortega y Gasset, 100
Cena
Baldoria Express – 2ª parada: Cartagena
Cena a cuatro manos con María Gómez (Magoga y Mi Mare) y Ciro Cristiano.
Abierto al público con o sin reserva.
baldoriamadrid.com
MORSO
Calle de Galileo, 56
Almuerzo y cena
Pizza especial Gran Sasso.
Abierto al público.
morsopizza.com
PIZZA RADICAL
Calle de Hartzenbusch, 8
Almuerzo y cena
Pizza edición limitada Spread the Sauce.
Abierto al público.
linktr.ee/pizzaradical
PIZZERÍA RIFUGIO
Calle del Humilladero, 5
Desde las 20:00 h
Maridaje cerveza y pizza con sommelier Julia Barro Buenaventura.
Precio: 28 €
Solo con reserva (30 plazas).
instagram.com/rifugiomadrid
Viernes 30 de mayo
BALDORIA
Calle de José Ortega y Gasset, 100
Cena
Baldoria Express – 3ª parada: Milano
Pizza por Lorenzo Sirabella y cócteles por Marco Mancini.
Abierto al público.
baldoriamadrid.com
MORSO
Calle de Galileo, 56
Cena
DJ set en vivo, pizza especial y ambiente relajado.
Solo con reserva.
morsopizza.com
PIZZA RADICAL
Calle de Hartzenbusch, 8
Cena
Cena especial con Spread the Sauce.
Solo con reserva.
linktr.ee/pizzaradical
Sábado 31 de mayo
MORSO
Calle de Galileo, 56
Almuerzo y cena
Pizza especial Gran Sasso.
Abierto al público.
morsopizza.com
PIZZA RADICAL
Calle de Hartzenbusch, 8
Almuerzo y cena
Pizza edición limitada.
Abierto al público.
linktr.ee/pizzaradical
Domingo 1 de junio
FRATELLI FIGURATO
Av. de Filipinas, 14
19:00–22:00
La Festa della Pizza: música napolitana en vivo, pizza a portafoglio, cuoppo frito y cerveza incluidos.
Precio: 25 €
Solo con reserva.
fratellifigurato.es
MORSO
Calle de Galileo, 56
Almuerzo y cena
Pizza especial Gran Sasso.
Abierto al público.
morsopizza.com
PIZZA RADICAL
Calle de Hartzenbusch, 8
Almuerzo y cena
Pizza edición limitada.
Abierto al público.
linktr.ee/pizzaradical
Lunes 2 de junio
BALDORIA
Calle de José Ortega y Gasset, 100
Cena
Baldoria Express – 4ª parada: Caserta
Evento con Ciccio Vitiello y su pizza “Recensione Negativa”.
Abierto al público con reserva o entrada libre.
baldoriamadrid.com
MORSO
Calle de Galileo, 56
Almuerzo y cena
Pizza especial Gran Sasso.
Abierto al público.
morsopizza.com
PIZZA RADICAL
Calle de Hartzenbusch, 8
Almuerzo y cena
Pizza edición limitada.
Abierto al público.
linktr.ee/pizzaradical
