Para los amantes del chocolate, el 27 de enero marca una fecha imprescindible: el Día Mundial de la Tarta de Chocolate. Este postre, tan mítico como irresistible, es el protagonista de cientos de recetas y versiones que deleitan a los paladares más exigentes. En Madrid, una ciudad rica en gastronomía, algunos de sus restaurantes y pastelerías más icónicas ofrecen creaciones únicas que elevan la tarta de chocolate a otra dimensión. Aquí te dejamos los lugares imprescindibles para celebrar este día especial.
La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo
Si hablamos de tartas de chocolate, este local se lleva todas las miradas. La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo es una pastelería emblemática con una receta de origen portugués. Su tarta está compuesta por capas crujientes de merengue y mousse, elaboradas con chocolate Valrhona, reconocido por su calidad y pureza.
Puedes elegir entre dos versiones según el porcentaje de cacao: 53%: para los que prefieren un sabor más suave y 70%, ideal para quienes disfrutan de un chocolate más intenso. Ligera pero llena de sabor, esta tarta es una opción perfecta tanto para degustar en el local como para llevar a casa.
Papagena
Ubicado en la sexta planta del emblemático Teatro Real, el restaurante Papagena ofrece una tarta de chocolate fundiente diseñada por el chef estrella Michelin Ramón Freixa. Este postre destaca por su textura cremosa y su sabor profundo, convirtiéndose en una auténtica joya culinaria.
La experiencia se completa con vistas espectaculares al Palacio Real, haciendo de esta una celebración inigualable del Día Mundial de la Tarta de Chocolate.
Pan.Delirio.
El obrador madrileño PAN.DELIRIO. propone una tarta de chocolate que rinde homenaje a su famoso Roscón de Reyes artesano. Esta creación combina cinco texturas de chocolate: bizcocho, ganache, crujiente, mousse y glaseado espejo.
Además, su interior contiene un toque especial con láminas de roscón deshidratadas que aportan un sabor único. La tarta está decorada con una flor de gianduja de avellana y se corona con polvo de Roscón tostado. Está disponible en dos tamaños: 6/8 porciones (35,00€) y 2/4 porciones (17,00€).
La Duquesita
La Duquesita, una de las pastelerías más tradicionales y emblemáticas de Madrid, ofrece una Tarta de Chocolate Clásica que se ha ganado el corazón de muchos. Esta tarta es conocida por su textura esponjosa y rica, que se combina con una cobertura de ganache suave y un sabor profundo y equilibrado.
La pastelería, dirigida por el reconocido pastelero Ramon Morató, es famosa por sus técnicas de repostería clásicas y su uso de ingredientes de primera calidad. Además de su famosa tarta de chocolate, La Duquesita es famosa por otros postres de chocolate, como sus bombones y pasteles de temporada, que complementan perfectamente su oferta. Ideal para llevar a casa o disfrutar en su acogedor local.
Moulin Chocolat
En Moulin Chocolat, las tartas de chocolate son una auténtica obra de arte. El maestro pastelero Ricardo Vélez utiliza técnicas francesas y cacao de origen seleccionado para crear opciones irresistibles como Tarta Pralyn, Tarta Sacher reinterpretada, Tarta de Chocolate Clásica y tartaletas individuales.
Redacción