Alcalá de Henares se prepara para volver a poner el foco en su gastronomía con una nueva edición de Alcalá Gastronómica. El XII Certamen, organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento, contará este año con 16 establecimientos participantes, que ofrecerán sus propuestas al público durante tres días.
La cita permitirá a vecinos y visitantes disfrutar de una ruta gastronómica por distintos restaurantes de la ciudad los días 25, 26 y 27 de septiembre, cuando los establecimientos participantes presentarán sus platos en formato degustación.
Una ruta gastronómica por Alcalá
Los cocineros de los 16 restaurantes ya han presentado sus propuestas ante el jurado durante el acto de presentación celebrado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá.
La iniciativa busca poner en valor la creatividad y la gastronomía de calidad de la ciudad y consolidar Alcalá de Henares como destino de turismo gastronómico.
Según ha señalado la concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado, el certamen supone un «escaparate para turistas y visitantes» y pone de manifiesto el papel de la gastronomía como uno de los principales elementos del desarrollo turístico de Alcalá.
Estos son los 16 restaurantes participantes
Los establecimientos que participan en esta XII edición son:
- Acrópolis Greek Taberna
- Ki-Jote Fusión Mediterránea
- Restaurante Híbrido Experience
- Restaurante Skrei Noruego
- Magistral Gastrotaberna
- Restaurante Laventae-PCM Forum Alcalá Hotel
- Fino Bar Restaurante
- Restaurante Casino Alcalá
- Parador de Alcalá – Restaurante Santo Tomás
- Hostería del Estudiante – Parador de Alcalá
- Restaurante Talanis
- Caiko Smokehouse
- Nubium
- Plademunt
- Restaurante Imaginario
- Taberna 7
- Restaurante Mesa 12
La gran final será el 29 de septiembre
Una vez finalizado el periodo de degustaciones, un jurado profesional seleccionará a los diez establecimientos finalistas. La gran final tendrá lugar el 29 de septiembre, cuando se conocerán los tres restaurantes ganadores de esta edición.
La gala servirá además para entregar el premio Cervantes Gastronómico a la periodista María Zarzalejos, como reconocimiento a su trayectoria y contribución a la difusión de la gastronomía.
El certamen cuenta con la colaboración de la Asociación Alcalá Gastronómica, presidida por José Valdearcos, y de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá, dirigida por María Ángeles Sánchez, que ha acogido la presentación de esta nueva edición.
