El Día Mundial de la Carbonara, que se celebra cada 6 de abril, es la excusa perfecta para rendirse ante uno de los grandes clásicos de la cocina italiana.
Seguramente la has oído en conversaciones, en la calle o incluso en la literatura, pero pocos conocen su origen real, ligado al Madrid castizo de principios del siglo XX.
Desde 2019, la recaudación por multas del Ayuntamiento de Madrid ha experimentado un crecimiento sin precedentes, impulsado principalmente por las Zonas de Bajas Emisiones (ZBE).
