La pastelería Balbisiana ha abierto su primer local en la Avenida de Europa de Pozuelo de Alarcón, con lo que cuenta ya con seis establecimientos en la Comunidad de Madrid, ha informado el Consistorio en un comunicado.
La alcaldesa de la ciudad, Paloma Tejero, se ha acercado a la tienda para darles la bienvenida a la ciudad y desearles la mayor suerte en este nuevo emprendimiento.
Durante la visita, a la que también ha asistido la concejal de Comercio, Susana Penedo, la regidora ha tenido la ocasión de charlar con la fundadora y Ceo de Balbisiana, Paula Babiano, así como con los empleados del negocio, e interesarse por la historia de esta pastelería de prestigio.
Balbisiana es fruto de la afición de su creadora por la repostería desde su niñez. Tras estudiar Derecho, varios años de oposición a Registro de la Propiedad, y ejercer como abogada en un prestigioso bufete, funda Balbisiana en 2017.
Desde entonces ha abierto ya seis establecimientos, cuatro en Madrid, otro en la terminal cuatro del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas y el que ha inaugurado este martes en Pozuelo.
