El Ayuntamiento de Pinto quiere ampliar el menú de propuestas incluidas en el Día de la Música -exposiciones, conciertos, mesas redondas- con una sabrosa iniciativa entorno también al Día Mundial de las Tapas, que se celebra el 18 de junio.
Se trata de Sabor Sonoro, una ruta de tapas no competitiva y concebida solo para disfrutar.
Los 25 establecimientos hosteleros de Pinto que participan en Sabor Sonoro con todo tipo de deliciosas propuestas han dado a sus creaciones de «minigastronomía» el nombre de grupos, artistas o canciones del panorama musical.
Establecimientos próximos al recinto ferial y al parque municipal
Malauva. Tapa: Siniestro Total. Ingredientes: Pan de hogaza, pulpo, queso del país (gallego), pimentón de La Vera y aceita de oliva; gratinado al horno.
Puerta de Pinto. Tapa: Ganses Rouses. Ingredientes: Plátano macho (patacón) carne mechada alioli y queso fundido.
Puerto Pirata. Tapa: Lola Flores. Ingredientes: Crema de garbanzos con una croqueta de callos.
Establecimientos próximos a la Plaza de la Constitución
Apretón II. Tapa: Esto está rico (Marc Anthony). Ingredientes: Patata, chorizo, besamel, cebolla, queso.
Katy. Tapa: Y si fuera ella. Ingredientes: Tartar de atún y aguacate con base de arroz negro.
La Oficina. Tapa: O-Zone. Ingredientes: Salmón ahumado, mascarpone, gambas, pepino, jugo de limón, mantequilla, pimienta y hojaldre.
Plaza. Tapa: Oye mi amor. Ingredientes: Filloa (crepe gallega) con carrillera glaseada y cebolla encurtida.
Princesa. Tapa: Prince. Ingredientes: Tosta solomillo de ternera con cebolla caramelizada en reducción de Pedro Ximénez, setas cardo y queso manchego.
Burger Anteux. Tapa: La Bamba. Ingredientes: Carne de ternera jamón ibérico queso curado, rúcula, huevo de codorniz, salsa secreta Anteux y mini pan de sésamo.
Esperanto Café. Tapa: Dvicio. Ingredientes: Masa empanada, mozarella, albahaca, perejil, ajo y tomate.
Mag Café. Tapa: Estopa. Ingredientes: Carne magra mechada con puré de revolconas, encurtidos y salvia fría.
Evelín. Tapa: Aventura. Ingredientes: Esturión ahumado, crema de queso manchego puro de oveja.
Gela. Tapa: The show must go on (Queen). Ingredientes: Salmón ahumado, tomate seco, perlas de mozzarella y pesto genovés sobre tosta de pan de pueblo o pan sin gluten.
Establecimientos próximos a la Avenida Juan Pablo II
Lo Nuestro. Tapa: Danza Invisible. Ingredientes: Vasito de queso fresco con pasas tartar de salmón y zanahoria.
Carpe Diem. Tapa: El Arrebato. Ingredientes: Oreja de cerdo guisada tipo Carpe Diem, con gambón.
Cervecería Atila. Tapa: Thriller. Ingredientes: Rollitos crujientes de calabacín rellenos de jamón york, queso y salsa alioli.
Emalú Tenería. Tapa: Malú. Ingredientes: Carne de ternera, queso de cabra cebolla caramelizada canónigos ajo, perejil, huevo y patatas violeta.
La Barbería. Tapa: Gato Charro. Ingredientes: Mollete de pan recién horneado, de calamares a la madrileña.
La Capilla del Parque. Tapa: Tete Novoa. Ingredientes: Mollete recién horneado de lomo adobado a la parrilla con queso.
La Ilusión. Tapa: La Cabra Mecánica. Ingredientes: Solomillo con foie con salsa de carne, sobre una cama de patata, con cebolla confitada y terminada con una reducción al Pedro Ximénez.
Romayka. Tapa: Queen. Ingredientes: Pintxo de pan sobre foie y pera.
