Maxence Segard es un empresario francés nacido en París, dueño del restaurante de comida italiana Allora. El conocido restaurante se encuentra en la calle Diego de León en la ciudad de Madrid.
Maxence Segard realizó un Máster en Finanzas y Mercados Financieros por ISEG, también es dueño del restaurante Brasserie Le New York en la ciudad de París.
