La chef peruana Anilú Cigüeñas, es una cocinera especializada en la cocina peruana. Comenzó a cocinar cuando llegó a España, como un intento para recuperar los sabores y tradiciones culinarias de su país natal. Es autora del blog «Lacocinaclandestina». La cocina clandestina de Anilú Cigüeñas se caracteriza por ser Nikkei, una fusión entre la gastronomía peruana y la japonesa, con presencia de pescados y mariscos.
