El carnaval vuelve a Madrid y del 26 de febrero al 2 marzo la ciudad disfrutará de la fiesta, los pasacalles, actuaciones musicales, una ruta gastronómica y diversas actividades.
Así, junto al carnaval, vuelve la cita gastronómica ¡Nos vamos de sardinas!, una iniciativa gracias a la que mercados municipales, pastelerías, restaurantes y comercios de la ciudad ofrecerán su particular versión de la sardina de carnaval. El delegado de Economía de la CAM, Miguel Ángel Redondo, ha señalado que se trata de una “iniciativa de dinamización del comercio local” y ha animado a la ciudadanía “a degustar las diferentes propuestas, apoyando así su comercio de proximidad”.
En total, son más de un centenar de establecimientos los que llenarán sus mesas y mostradores de estas nuevas interpretaciones de la sardina de carnaval. Versiones para todos los gustos, dulces y saladas, de chocolate, con caramelo, ahumadas en ceviche, escabechadas, en espeto, en tapa, en plato, con tomate e, incluso, con yogur, que invitan a celebrar las fiestas de carnaval 2022 a través de esta ruta gastronómica.
Los Mercados de Madrid se unen a la ruta
Los mercados de la Cebada, Antón Martín, Guillermo de Osma, Santa María de la Cabeza, Ibiza, Chamartín, Prosperidad, Tirso de Molina, San Isidro y el de Las Ventas participan en esta iniciativa que tiene el objetivo de promocionar el comercio y animar a la población a participar de los carnavales.
La iniciativa, promovida por el Ayuntamiento de Madrid, cuenta con el apoyo de Mercados de Madrid, Todo está en Madrid, la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid (ACYRE) y la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería (ASEMPAS).
