Si hay algo que destaque de nuestro país y, en especial, de la capital, es la amplia oferta gastronómica con la que contamos. La infinidad de productos de alta calidad, frescos y naturales con los que cuenta Madrid hacen de esta ciudad un lugar idóneo para probar las recetas más castizas.
Igual que la tortilla o el cocido madrileño, las croquetas son otro alimento que une a las personas en su afán de descubrir dónde están las mejores. Y, si bien en sabores cada uno tiene su preferida, hay algo que no falla: las croquetas, siempre crujientes por fuera y melosas por dentro.
Solo de Croquetas
Solo de Croquetas es uno de los restaurantes más famosos de Madrid para disfrutar de una gran variedad de croquetas gourmet por un precio de 2,50 euros la unidad.
Ofrecen una degustación de 8 croquetas con maridaje de bebida, el plan perfecto para todo amante croquetero. Este restaurante presenta más de 30 tipos de croquetas diferentes entre saladas y dulces.
Entre ellas se encuentran: las de callos a la madrileña, picadillo de chorizo, rabo de toro, morcilla con manzana , las típicas de jamón, de chipirones, de bacalao, de oreo con chocolate blanco, arroz con leche, crema catalana y brownie y un largo sinfín.
Está situado en la Calle Echegaray 5 (metro Sevilla) y en Avenida de Reina Victoria 15 (metro Cuatro Caminos).
Santerra
El restaurante Santerra es una propuesta gastronómica del chef Miguel Carretero, reputado por sus famosas croquetas de jamón que ganaron el premio Madrid Fusion 2018 a ‘las mejor croquetas de jamón ibérico del mundo’.
Además, acaban de inaugurar Neotaberna, la evolución castiza de Santerra, en calle Ponzano 62, donde además de croquetas, el local ofrece torreznos, ensaladilla rusa, empanadillas…
El precio por unidad es 2€ y 12€ la ración. Se encuentra ubicado en Calle General Pardiñas, 56 (metro Lista).
Lúa
El restante Lúa es uno de los mejores restaurantes gallegos en Madrid para disfrutar de unas buenas croquetas de jamón: melosas y muy crujientes. Manuel Domínguez, el chef orensano del local, se basa en las recetas tradicionales de nuestras madres y abuelas para conseguir esa textura cremosa. 
El precio es de 16 euros la ración. Se encuentra ubicado en Paseo de Eduardo Dato, 5 pleno barrio de Chamberí (metro Iglesia).
Melo’s
Otro de los símbolos para comer croquetas situado en pleno barrio de Lavapiés es el Bar Melo’s. Es una pequeña y concurrida tasca donde destacan las croquetas, pimientos de padrón y las tostas de lacón con queso de tetilla.
La cremosidad y textura de sus croquetas de lacón es lo que ha provocado que se convierta en un emblema de la capital. 
También, han abierto el Bar Malos, en Malasaña, cuya propuesta está basada en la del restaurante Melo’s. El precio por croqueta es de 1,50 euros.
Melo’s está en Calle de Ave María, 44 (metro Lavapiés) y Bar Malos en Calle Velarde, 13 (metro Tribunal).
Taberna Pedraza
Taberna Pedraza es un restaurante famoso por su tortilla de Betanzos y el Cocido de Carmen. Sin embargo, sus cremosas croquetas de bechamel se han hecho un hueco en este pódium. El restaurante dispone de tres versiones de croquetas: las de jamón de bellota 100% ibérico puro, las de pollo y huevo y las de merluza gallega.
El precio es de 2,20 euros la unidad. Se encuentra ubicado en la Calle Recoletos, 4 (metro Retiro).
Redacción
